Asid sitrik berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus, seperti jeruk, grapefruit, limau dan limau, serta jenis buah lain termasuk nanas dan tomato. Asid sitrik sering ditambah kepada produk untuk membuat mereka rasa masam, menapai mereka atau membantu memelihara mereka. Sekiranya anda mempunyai intoleransi atau alahan kepada asid sitrik, adalah berguna untuk mengetahui beberapa produk yang paling biasa yang mengandunginya supaya anda dapat mengelakkannya semasa anda bekerja untuk mengurangkan pengambilan asid ini.
Makanan Kaleng
Banyak makanan dalam kaleng mengandungi asid sitrik tambahan kerana ia membantu memanjangkan hayat produk dan meningkatkan rasa, nota Lisa Rayner, pengarang "Buku Sumber Pengambilan Semula Jadi: Panduan Pengangkut Rumah dengan Pengeluaran Tempatan, Berkelanjutan Secara Mampan dan Makanan Perdagangan Adil. " Rayner menambah bahawa asid sitrik membantu meningkatkan keselamatan barang-barang kalengan anda dengan menghalang bakteria daripada berkembang pada makanan serta mengurangkan kemungkinan produk yang merosakkan sebelum dibuka atau dimakan. Sekiranya anda dapat makanan anda sendiri, anda harus menambah asid sitrik untuk membantu memanjangkan jumlah masa makanan anda akan tetap selamat untuk dimakan.
Minuman ringan
Gigit tajam yang sering anda dapatkan dari minuman ringan sering disebabkan oleh penambahan asid sitrik. Minuman ringan yang paling biasa di mana asid sitrik dijumpai adalah buah-buahan yang berperisa, melaporkan David P. Steen dan PR Ashurst, penulis "Minuman Lembut Karbonated: Pembentukan dan Pembuatan." Asid sitrik melengkapkan rasa kebanyakan buah-buahan dan perasa dan membantu memanjangkan jangka hayat minuman ringan. Jika anda tidak boleh atau tidak mahu mengambil asid sitrik, pastikan anda membaca label bahan pada produk soda kegemaran anda untuk memastikan anda memilih salah satu yang tidak mengandungi asid ini.
Wain
Jumlah asid sitrik yang ditambahkan kepada wain membantu menentukan kualiti dan rasa, laporan Jan Farkas, pengarang "Teknologi dan Biokimia Wain." Walaupun asid sitrik membantu memelihara makanan dalam tin dan minuman ringan, ia tidak mempunyai manfaat yang sama untuk wain. Lebih banyak asid sitrik ditambah kepada wain, jumlah waktu yang lebih singkat yang anda perlu minum sebelum ia mula merasakan pahit dan masam. Sekiranya anda memilih wain yang mengandungi asid sitrik, pastikan untuk diminum jika agak cepat untuk memastikan bahawa anda masih menikmati wain terbaik yang boleh didapati.
