Anda perlu mendapatkan cukup yodium dalam diet anda atau badan anda tidak akan dapat menghasilkan hormon tiroid, yang bertanggungjawab untuk metabolisme yang betul. Iodine juga boleh memainkan peranan dalam fungsi imun. Badan anda menukarkan yodium dalam makanan ke dalam iodida, kerana ini adalah bentuk yodium yang anda dapat menyerap dan menggunakan. Kandungan iodin makanan berbeza-beza, berdasarkan berapa banyak yodium di dalam tanah atau air di kawasan di mana makanan itu berasal.
Rumpai Laut dan Makanan Laut
Air di lautan mengandungi iodin, jadi makanan yang berasal dari lautan cenderung mengandungi sejumlah besar yodium. Hanya 1 gram rumpai laut boleh mengandungi hampir 2, 000 peratus daripada nilai harian untuk yodium. Pelayan cod 3-ons mempunyai kira-kira 66 peratus daripada DV, dan kuantiti udang yang sama mempunyai kira-kira 23 peratus daripada DV. Tuna kalengan menyediakan kira-kira 11 peratus daripada DV dalam setiap hidangan 3-ounce.
Sumber sayur
Sayuran bukan sumber terbaik yodium, walaupun kebanyakan sayuran mengandungi sekurang-kurangnya sedikit yodium. Kentang panggang sederhana dengan kulit mungkin mempunyai sebanyak 40 peratus daripada DV untuk yodium, dan 1/2-cup hidangan kacang navy mempunyai kira-kira 21 peratus daripada DV.
Produk tenusu
Produk tenusu boleh menjadi sumber iodin yang baik. Sebagai contoh, secawan susu mempunyai kira-kira 37 peratus daripada DV, dan secawan yogurt biasa-lemah, mempunyai kira-kira 50 peratus daripada DV. Satu ons keju cheddar mempunyai kira-kira 8 peratus daripada DV, dan hidangan es krim coklat 1/2-cup mempunyai kira-kira 20 peratus daripada DV untuk yodium.
Sumber Lain
Di Amerika Syarikat, kebanyakan garam meja diperkaya dengan iodin, menjadikan garam sebagai sumber nutrien penting ini, dengan 1/4 sudu teh menyediakan kira-kira 47 peratus daripada DV. Biji-bijian yang diperkaya juga boleh menjadi sumber yodium, dengan dua keping roti putih diperkaya yang mengandungi kira-kira 30 peratus daripada DV dan satu cawan rebus, makaroni diperkaya yang menyediakan kira-kira 18 peratus daripada DV.
