Anda mungkin fikir anda memerlukan grill untuk memasak hamburger berair, beraroma - tetapi sebenarnya anda boleh menggunakan ketuhar anda untuk menghasilkan hasil yang sama. Apabila anda memasak hamburger pada penetapan yang betul, mereka keluar merasa seperti segar sebagai versi yang akan anda buat di halaman belakang rumah anda.
Bagaimana untuk Broil Hamburgers
Cara paling mudah untuk membakar hamburger dalam oven anda ialah menggunakan tetapan "Broil". Campurkan daging lembu dengan bahan apa sahaja yang anda ingin sertakan - bawang, rempah, herba, anda namakannya - dan bentuknya ke dalam tepung roti. Kemudian, letakkan tepinya secara rata pada kuali pedaging.
Waktu memasak akan berubah sedikit, berdasarkan saiz tepian dan kekuatan ketuhar anda. Mulakan dengan hanya beberapa minit pada setiap sisi (dan tukar masa memasak bergantung kepada ketebalan tepian). Flip mereka sekali, dan masak patties sama-sama di kedua-dua belah pihak. Di luar setiap patty harus berwarna coklat gelap, hampir hitam dalam penampilan. Anda juga boleh menggunakan ketuhar pembakar roti sebagai broiler burger dengan mengikuti proses yang sama yang anda lakukan untuk ketuhar konvensional anda.
Tidak mempunyai kuali pedaging? Anda boleh DIY alternatif dengan mana-mana lembaran penaik yang disegarkan yang ada di tangan anda. Bersihkan rak ketuhar atas anda, kemudian letakkan lembaran penaik pada rak bawah. Buangkan tepian secara langsung pada rak ketuhar atas, dengan penaik di bawah untuk menangkap minyak titisan. Masak dan flip burger seperti yang anda lakukan apabila menggunakan kuali broiler.
Memasak burger beku
Sekiranya anda mendapat tepung terus dari pembeku dan masih mahu memakannya segera, memasak tidak akan menjadi pilihan terbaik anda. Pemburu burger dari beku akan mengatasi bahagian luar tanpa membiarkan masa di dalam burger untuk mencairkan. Betul anda adalah mencairkan daging lembu terlebih dahulu, kemudian masak seperti biasa. Anda boleh melakukan ini dengan mencairkannya di dalam peti sejuk, di dalam gelombang mikro, atau dalam air sejuk. Jangan biarkan cair pada suhu bilik, kerana ini meningkatkan risiko pertumbuhan bakteria secara besar-besaran.
Yang berkata, jika anda perlu memasak burger dari beku, terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Anda boleh menggoreng mereka dalam kuali atau memasak mereka dalam ketuhar. Apabila memasak burger dari beku, ia akan mengambil masa yang lebih lama daripada daging memasak yang telah dicairkan - jadi berhati-hati untuk memeriksa suhu daging sebelum memutuskan bahawa ia sudah bersedia untuk berkhidmat.
Ingatlah bahawa kurang lebih ketika memakan daging lembu. Menurut Persatuan Jantung Amerika, daging merah seperti daging lembu, daging babi, dan kambing mempunyai kandungan lemak tepu yang lebih tinggi daripada bentuk lain protein haiwan, yang berpotensi menyumbang kepada penyakit jantung. Dengan segala cara, nikmati burger setiap saat dan kemudian - tetapi sedarlah yang terbaik untuk mengehadkan penggunaan daging keseluruhan anda, dan juga makan jenis daging seperti ayam, ayam belanda, atau ikan.
