Molasses adalah produk akhir dalam industri gula. Apabila gula tebu dan gula melewati proses penapisan dan tiada gula tambahan boleh direkristalisasikan dari tanaman, bahan sisa adalah molase. Tidak seperti gula halus, bagaimanapun, sirap residu ini mengandungi bahan-bahan, seperti jumlah jejak vitamin dan beberapa mineral penting, yang memberikan tubuh anda manfaat kesihatan yang penting. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa penyediaan molekul 3.5-auns juga mengandungi 290 kalori, 74.7 gram karbohidrat, 0.1 gram lemak dan tiada protein atau serat.
Kandungan Kalsium
Kalsium adalah mineral paling banyak yang terdapat di dalam badan anda. Ia penting dalam membina dan mengekalkan tulang dan gigi yang kuat dan memainkan peranan penting dalam kontraksi otot dan relaksasi yang betul. Ia juga menyumbang kepada fungsi jantung, saraf dan sistem badan yang sihat. Di samping itu, kalsium dikaitkan dengan pencegahan osteoporosis. Molasses kaya dengan kalsium. Setiap hidangan 3.5-ounce mengandungi 205 miligram, iaitu 21 peratus daripada nilai harian yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS.
Magnesium yang kuat
Magnesium memainkan peranan penting dalam pengaktifan lebih daripada 300 enzim dalam badan anda yang mengawal fungsi badan. Ia berfungsi bersama-sama dengan kalsium dalam mengekalkan pengecutan otot yang betul, mengawal tekanan darah dan membina tulang dan gigi. Molasses sarat dengan magnesium mineral. Memanfaatkan 3.5 auns molasses memberikan anda 242 miligram magnesium, iaitu 61 peratus daripada DV yang ditetapkan oleh FDA.
Potassium yang berkuasa
Termasuk molasses dalam diet anda menyediakan badan anda dengan rangsangan potassium yang kuat. Potassium memainkan peranan penting dalam pengaktifan enzim yang digunakan dalam metabolisme karbohidrat dan protein. Ia berfungsi dengan kalsium dan magnesium untuk menyokong fungsi otot yang betul. Potassium juga membantu mengekalkan degupan jantung yang mantap dan membantu mengimbangi cecair badan. Servis molasses 3.5 auns mengandungi 1, 464 miligram potassium, iaitu 42 peratus daripada DV yang ditetapkan oleh FDA.
Kaya dengan Antioksidan
Molasses, terutama jenis hitam dan hitam, kaya dengan antioksidan. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry" pada bulan Disember 2012 tentang potensi kesan kesihatan molase mendapati bahawa molase adalah sumber antioksidan yang baik. Malah, satu lagi kajian yang diterbitkan dalam "Journal of the American Dietetic Association" pada bulan Januari 2009 menyimpulkan bahawa, berdasarkan pengambilan purata gula 130 gram per hari dan aktiviti antioksidan yang diukur dalam diet Amerika biasa, menggantikan pemanis alternatif seperti blackstrap molase dapat meningkatkan pengambilan antioksidan ke tahap yang sama seperti yang terdapat dalam hidangan beri atau kacang.
