Kedua-dua beras perang dan oat adalah makanan bijirin yang membentuk sebahagian daripada diet yang sihat. Mereka tidak diperbaiki, yang bermaksud serat dan nutrien tidak dilucutkan melalui pemprosesan. Anda akan mendapat kalori, karbohidrat dan sebilangan kecil protein vegetarian daripada makan beras merah atau oat. Mereka juga membekalkan anda dengan vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B dan besi.
Kalori, Lemak dan Protein
Apabila ia datang kepada beras beras dengan coklat, kedua-dua ini berbeza dalam kandungan kalori mereka. Satu cawan beras merah yang dimasak menyediakan 216 kalori, manakala satu cawan daripada oat yang dimasak menyediakan 145. Itu bermakna makan hidangan oat sebagai bertentangan dengan beras menjimatkan 71 kalori.
Walau bagaimanapun, walaupun mereka berbeza dalam kalori, beras dan oatmeal memberikan jumlah lemak dan protein yang boleh dibandingkan. Beras coklat mempunyai dua gram lemak dan lima gram protein, dan oat mempunyai dua gram lemak dan enam gram protein.
Kandungan karbohidrat
Perbezaan kalori beras beras berbanding gandum berasal dari jumlah karbohidrat yang terdapat di dalamnya. Satu hidangan beras memberi anda 45 gram karbohidrat manakala hidangan oat memberi anda hanya 25 gram.
Vitamin Dibekalkan
Badan anda bergantung kepada pengambilan vitamin yang mencukupi untuk menyokong pelbagai aspek kesihatan anda secara keseluruhan. Makan kedua beras perang dan oat membantu anda memenuhi keperluan harian anda untuk vitamin B vitamin, miasin dan B-6.
Walau bagaimanapun, beras memberikan lebih banyak niacin dan B-6 daripada gandum, sementara oat mempunyai lebih banyak tiin daripada beras. Vitamin B ini memainkan peranan dalam metabolisme tenaga dan otot, saraf dan fungsi jantung. Mereka juga membantu mengekalkan kesihatan kulit anda, sistem imun dan sistem pencernaan.
Mineral penting
Anda juga akan mendapat mineral penting daripada makan beras merah dan gandum. Kedua-duanya mengandungi besi, magnesium, fosforus, mangan dan selenium. Oat mengandungi dua kali ganda besi yang mempunyai beras. Selain itu, bijirin sarapan yang dibuat dengan oat sering diperkaya, bermakna ia mengandungi besi tambahan.
Walau bagaimanapun, beras perang sedikit lebih tinggi di dalam mineral magnesium dan mangan, yang memainkan peranan dalam fungsi otot dan saraf, tekanan darah dan peraturan gula darah, dan pengeluaran protein, tisu penghubung, hormon, tulang dan faktor pembekuan darah.
Kegunaan Kuliner
Kedua-dua beras perang dan oatmeal memerlukan memasak untuk melembutkan bijirin. Meliputi satu bahagian bijirin dengan 1.5 hingga dua bahagian air adalah mencukupi untuk menghidrat kedua-dua butiran. Walau bagaimanapun, nasi mengambil masa 45 minit hingga satu jam untuk memasak, sedangkan oat lama yang biasa mengambil hanya kira-kira tujuh minit untuk memasak.
Setelah dimasak, nasi dapat digunakan sebagai hidangan untuk hidangan yang enak atau dicampur dengan sayuran, kacang atau daging sebagai hidangan itu sendiri. Oat biasanya digunakan sebagai bijirin sarapan panas, dalam granola atau dalam penaik, seperti dalam bar oat.
