Berapa banyak kalori dalam sekeping kek coklat? Bagaimana dengan kalori dan gula dalam kek wortel dengan krim keju beku? Dapatkan sudu pada berapa banyak kalori dalam kek kegemaran anda, serta penggantian mudah untuk menjadikannya sihat tanpa mengorbankan rasa.
Petua
Kue ringan dan berbulu, seperti kek roti malaikat dan kek span, rendah kalori dan akan memuaskan gigi manis anda. Sebagai contoh, kek coklat dengan frosting mempunyai 537 kalori setiap hidangan, sementara kek makanan malaikat hanya mempunyai 72 kalori.
Semak Senarai Kalori Kek
Kek membuat sambutan ulang tahun sedikit lebih manis, tetapi penting untuk mengetahui bahawa mereka adalah tinggi gula dan lemak. Rawatan ini tidak boleh menjadi tambahan biasa kepada diet anda. Klinik Mayo melaporkan bahawa makan makanan dengan gula yang diproses dan lemak tidak sihat, seperti kek, boleh mengakibatkan keradangan kronik, yang boleh menyebabkan diabetes, masalah jantung dan strok.
Kira kalori berikut adalah penting untuk diketahui supaya anda dapat menjaga matlamat kesihatan anda di landasan yang betul. Seperti yang anda lihat, pelbagai jenis kek mempunyai pelbagai kalori. Cuba ikut dengan orang-orang yang lebih rendah dalam kalori dan gula. Beri perhatian kepada saiz bahagian juga.
- Kek kuning dengan coklat frosting: 546 kalori (1 keping atau 1/12 kek)
- Kek coklat dengan frosting coklat: 537 kalori (1 keping atau 1/12 kek)
- Kek wortel dengan aising: 342 kalori (1/10 kek lapis satu-lapisan, 8-inci)
- Cheesecake biasa: 257 kalori (1 keping atau 1/6 daripada 17-auns kek)
- Kek makanan malaikat: 72 kalori (1 keping atau 1/12 kek 12 auns
- Pound cake: 109 kalori (1 keping atau 1/12 daripada kek 12 auns)
- Kue kopi kayu manis dengan topping: 263 kalori (1 keping atau 1/9 daripada kek 20-auns)
- Kek nanas terbalik: 367 kalori (1 keping atau 1/9 daripada segi 8 inci)
- Kek span: 110 kalori (1 keping atau 1/12 daripada 16-auns kek)
Semak pangkalan data USDA untuk menentukan kiraan kalori lebih banyak kue, serta kue dan pencuci mulut yang lain. Juga, baca senarai ramuan dan hindari pencuci mulut yang sangat diproses. Pengawet, menambah gula dan lemak tepu (disenaraikan sebagai minyak kelapa atau minyak kelapa sawit) adalah semua tambahan yang tidak sihat untuk diet anda.
Pilihan Kek Rendah-Calorie
Ia bijak untuk mengetahui berapa banyak kalori yang anda makan, serta jumlah lemak dan gula dalam kek kegemaran anda. Kue makanan malaikat ringan dan lembut dan akan memuaskan gigi manis anda tanpa pergi ke laut, kerana ia hanya mempunyai 72 kalori setiap hidangan.
Kek span dan kek pon juga pilihan rendah kalori. Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang lebih krim, sekeping cheesecake rendah karbohidrat juga rendah kalori.
Walaupun kebanyakan kek tinggi lemak, gula dan karbohidrat, mereka dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan. Sebagai contoh, wortel dalam kek lobak merah penuh dengan vitamin A dan beta-karotenoid antioksidan.
University of California Berkeley melaporkan bahawa wortel memasak dengan minyak (seperti yang anda lakukan dalam kuih wortel) meningkatkan penyerapan beta karoten. Untuk membuat kek itu lebih sihat, anda boleh mengurangkan gula dalam kek wortel dengan menggunakan pengganti gula seperti stevia atau applesauce untuk mempermanisnya. Tambah rempah dan vanila untuk rasa tambahan.
Pengganti Kek Sihat
Anda boleh memupuk pemakanan kek semasa menurunkan lemak dan gula melalui penggantian mudah apabila dibakar.
Mengikut Klinik Mayo, swap ini tidak akan memberi kesan kepada rasa atau tekstur kek anda:
- Ganti setiap telur dengan cawan tiga perempat pengganti telur untuk menurunkan kolesterol dan lemak tepu.
- Tukar satu cawan minyak dengan minyak separuh cangkir dan separuh cawan epal tanpa gula untuk mengurangkan lemak.
- Tukar dua cawan tepung serba guna dengan satu cawan semua tujuan dan satu cawan tepung gandum keseluruhan atau tepung badam untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan serat.
- Tukar satu setengah cawan gula untuk cawan tiga perempat gula, yang akan mengurangkan kalori tanpa menjejaskan rasa. Anda juga boleh menggunakan stevia untuk pilihan sifar kalori. Bungkus jumlah vanila atau rempah lain untuk membuat kekurangan manis.
- Gantikan coklat susu biasa dengan coklat gelap yang kaya dengan antioxidant.
Terdapat beberapa pilihan untuk minyak masak yang boleh anda gunakan dalam kek. Walau bagaimanapun, minyak canola mungkin pilihan paling sihat kerana ia rendah lemak tepu dan tinggi asid lemak omega-6. Kajian pada bulan Jun 2014 dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa minyak ini boleh membantu melindungi daripada penyakit diabetes jenis II dan penyakit jantung kerana kandungan asid alpha-linolenic yang tinggi, lemak yang sihat.
Last but not least, cara mudah untuk menyimpan kalori adalah untuk memakan kek sebelum makan. Kajian June 2019 dalam Journal of Experimental Psychology: Applied telah mendapati bahawa orang-orang yang memakan hidangan memakan pertama menggunakan lebih sedikit kalori daripada mereka yang mempunyai hidangan yang memanjakan untuk pencuci mulut. Seperti yang ditunjukkan oleh para penyelidik, jika anda makan makanan yang sihat terlebih dahulu, maka anda memberi alasan kepada anda untuk berlebihan kemudian.
