Cara memasak daging babi 8 paun

Babi pinggang yang dipotong dalam babi adalah bahagian paling lega, paling lembut pada haiwan dan perlu dimasak dengan betul, kerana terlalu masak akan menyebabkannya kering dengan cepat. Seluruh daging babi tanpa tulang akan menimbang di antara 6 dan 8 paun. dan akan dapat memberi makan kepada 10 orang. Oleh kerana loin babi penuh sangat besar, memotongnya separuh akan mempercepat proses memasak.

Potongan daging babi besar perlu dimasak dengan teliti, tetapi tidak matang.

Langkah 1

Potong daging babi dengan separuh, dan letakkan separuh dalam beg plastik yang boleh ditutup. Masukkan pengasam yang mencukupi untuk beg untuk menutup belahan daging babi. Benarkan daging babi untuk merapikan selama satu atau dua hari di dalam peti sejuk.

Langkah 2

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit dan letakkan bahagian pinggang daging babi dalam periuk memasak dengan bahagian lemak daging babi menghadap ke atas.

Langkah 3

Letakkan periuk memasak ke dalam ketuhar dan tetapkan pemasa selama kira-kira 50 minit.

Langkah 4

Keluarkan daging babi dan tambah sebarang perisa atau ramuan tambahan. Epal boleh menambah rasa manis kepada daging babi, tetapi ini adalah pilihan.

Langkah 5

Letakkan daging babi kembali ke dalam ketuhar dan masak selama 50 minit lagi. Periksa suhu daging, menggunakan termometer daging. Loin babi dilakukan apabila suhu dalam daging mencapai 145 darjah Fahrenheit, menurut USDA.

Langkah 6

Keluarkan daging babi dari oven apabila suhu dalam mencapai 145 derajat Fahrenheit, dan biarkan ia duduk selama 15 minit dan menyerap beberapa jus dari kuali. Potong dan berkhidmat pada hidangan hidangan.