Daging mencerna bermula di mulut anda apabila anda mengunyah, sebelum ia bahkan sampai ke perut atau usus anda. Untuk sebahagian besar, pencernaan daging yang kurang baik mungkin diselaraskan dengan beberapa perubahan mudah. Dalam sesetengah kes, isu pencernaan mungkin menjadi tanda keadaan yang lebih serius, seperti sindrom usus besar atau penyakit Crohn. Sekiranya anda melihat masalah kronik setiap kali anda makan daging, berbincanglah dengan doktor anda tentang kebimbangan anda untuk mengecualikan sebarang keadaan kesihatan.
Mengunyah
Daging memerlukan banyak mengunyah di mulut anda sebelum anda menelan. Mengalami gas, kembung, cirit-birit, kekejangan atau sembelit setiap kali anda makan daging mungkin berasal dari pengunyah yang tidak mencukupi. Jika anda tidak mengunyah daging anda untuk tempoh masa yang cukup lama, anda boleh menelan kepingan besar yang badan anda tidak boleh pecah. Kali berikutnya anda mempunyai sekeping ayam panggang atau steak yang seared, ambil gigitan yang lebih kecil, letakkan garpu dan pisau anda antara setiap gigitan dan nikmati rasa semasa anda memperluaskan masa mengunyah anda. Memecahkan daging di dalam mulut anda tidak memerlukan saluran pencernaan anda untuk bekerja keras semasa penghadaman, mungkin mengurangkan masalah dengan pencernaan yang buruk.
Kekurangan Serat
Penderitaan dari pencernaan yang buruk apabila anda makan daging mungkin berasal dari kekurangan serat dalam diet anda. Serat adalah sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang menyapu melalui saluran pencernaan anda, secara relatifnya utuh, menolak sisa dan membantu dalam pencernaan. Kali berikutnya anda memasukkan daging dalam hidangan, isi separuh plat anda dengan sayur-sayuran kukus serat tinggi, seperti brokoli, kacang hijau, bayam atau pucuk Brussels. Untuk kesihatan pencernaan yang optimum, Institut Linus Pauling mengesyorkan bahawa wanita mempunyai sekurang-kurangnya 25 gram dan lelaki 38 gram serat setiap hari. Daging tidak memberi serat, tetapi sayuran mempunyai kira-kira 3 gram setiap 1/2 cawan yang dimasak atau 1 hidangan cawan mentah.
Saiz Bahagian
Menderita dari masalah pencernaan atau masalah pencernaan lain selepas makan daging mungkin berkaitan dengan mempunyai saiz hidangan yang besar. Protein dan lemak mengambil masa yang lama untuk badan anda pecah. Sekiranya anda kerap merasa tidak selesa selepas makan daging, potong saiz bahagian anda. Sebagai contoh, jika anda biasanya mempunyai steak 6 auns untuk makan malam beberapa kali seminggu, potong ke stik 3 atau 4 auns atau bagikan dengan pasangan anda. Menikmati daging yang lebih kecil mungkin menjadi lebih mudah bagi tubuh anda untuk dicerna.
Pertimbangan lain
Makanan berlemak atau berminyak boleh menyebabkan masalah pencernaan. Mencegah masalah pencernaan dengan memilih potongan daging tanpa lemak, seperti dada ayam tanpa kulit, sirloin daging atau pork tenderloin, dan keluarkan lemak yang berlebihan. Potong lemak dengan memanggang dengan semburan tidak lekat dan bukan mentega atau minyak. Anda juga harus mempertimbangkan bahagian lain dari makanan anda, seperti minuman dan hidangan sampingan anda. Contohnya dengan daging alkohol boleh menyebabkan masalah pencernaan dan ketidakselesaan apabila anda minum terlalu banyak. Mempunyai pinggan yang berlemak atau menutupi daging anda dengan keju berlemak juga boleh menyebabkan pencernaan yang buruk, kerana badan anda perlu bekerja keras untuk mencerna jumlah besar pengambilan lemak.
