Orang Amerika makan terlalu banyak kalori dan tidak cukup makanan nutrien-padat, kata Jabatan Pertanian AS. Sebagai pusat biji gandum, kuman gandum adalah sumber nutrien yang sangat tertumpu yang dapat membantu anda memenuhi keperluan nutrien anda. Walau bagaimanapun, kuman gandum mungkin tidak sesuai untuk semua diet. Mengetahui manfaat dan kesan sampingan kuman gandum dapat membantu anda menentukan peranannya dalam diet anda.
Nutrien kaya
Kuman gandum adalah makanan kaya nutrisi, bertindak sebagai sumber vitamin B, fosforus, zink, besi, selenium dan kalium yang baik. 2 sudu besar. Hidangan kambing gandum mentah mengandungi 0.27 mg thiamin, 0.9 mg niacin, 40 mcg folat, 121 mg fosforus, 0.9 mg besi, 1.7 mg zink, 11.4 mg selenium dan 128 mg kalium. Pengambilan makanan folat yang mencukupi untuk kesihatan jantung dan mencegah kecacatan tiub neural pada kanak-kanak. Vitamin B berfungsi bersama untuk membantu memetabolisme makanan yang anda makan menjadi tenaga. Besi menyimpan oksigen darah anda. Fosfor adalah penting untuk kesihatan tulang. Zink menggalakkan penyembuhan luka. Sebagai antioksidan, selenium melindungi sel daripada pengoksidaan. Makan makanan kaya kalium boleh membantu menurunkan tekanan darah, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Tinggi serat
Selain menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik, kuman gandum juga merupakan sumber serat yang baik. 2 sudu besar. berkhidmat mengandungi 1.9 g serat, jumlah serat yang sama dalam satu keping roti gandum. Serat menawarkan beberapa manfaat kesihatan. Termasuk lebih banyak serat dalam diet anda meningkatkan rasa kenyang, membantu dalam pengurusan berat badan. Serat dalam makanan juga meningkatkan pergerakan usus dan mengurangkan sembelit. Ia juga boleh mengurangkan paras kolesterol darah.
Sumber Protein yang Baik
Kuman gandum juga merupakan sumber protein yang baik. 2 sudu besar. Hidangan mengandungi 3.3 g protein. Sebagai perbandingan, 1-oz. Hidangan ayam mengandungi 7 g protein. Badan anda menggunakan protein dalam makanan yang anda makan untuk membantu mengekalkan jisim badan yang lean, membuat sel-sel baru dan menjaga sistem imun anda sihat.
Tidak disyorkan jika anda mengikuti diet bebas gluten
Sebagai bentuk gandum, kuman gandum mengandungi protein gluten. Jika anda mempunyai penyakit seliak, anda perlu menghilangkan makanan yang mengandungi gluten dari diet anda. Makan gluten menyebabkan sistem imun badan anda menyerang saluran gastrousus anda, yang boleh menyebabkan malabsorpsi dan kekurangan zat makanan.
Lead to Weight Gain
Walaupun kuman gandum adalah makanan kaya nutrien, ia juga berkalori padat. 2 sudu besar. Hidangan mengandungi 52 kalori. Sebagai perbandingan, 1 cawan tong lobak mengandungi 50 kalori. Apabila menggunakan kuman gandum untuk meningkatkan pengambilan nutrien anda, perhatikan kalori makanan anda yang lain untuk memastikan ia di dalam pemeriksaan. Makan terlalu banyak kalori, walaupun yang sihat, boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
