Menurut Persatuan Reader's Digest, epal dan telur adalah powerhouses pemakanan. Epal dan telur dikaitkan dengan mengurangkan risiko kanser, penyakit kardiovaskular, asma dan diabetes. Telur dikaitkan dengan kesihatan mata, jantung dan otak manakala epal menyumbang vitamin C, beta karoten dan serat kepada diet anda. Telur adalah protein berkualiti tinggi dengan karotenoid bermanfaat.
Faedah Choline
Telur adalah sumber yang kaya dengan kolin nutrien. Menurut University of California di Berkeley, choline terlibat dalam menggerakkan kolesterol melalui aliran darah serta membantu dalam metabolisme lemak. Choline adalah komponen penting membran sel yang sihat dan tisu saraf. Persatuan Reader's Digest mendakwa bahawa choline mungkin membantu dalam mengurangkan pengumpulan lemak di hati dan untuk membaiki kerosakan neurologi.
Kepentingan Protein
Telur besar menyediakan kira-kira 6 g protein dan semua asid amino penting, menjadikannya protein lengkap. Asid amino perlu diperlukan untuk protein dan sentiasa perlu diganti dalam diet anda. Otot, organ, tisu, hormon dan enzim semuanya terdiri daripada protein.
Pertimbangan untuk Telur
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa orang dewasa menghadkan pengambilan kolesterol mereka kepada 200 mg sehari. Telur besar mengandungi kira-kira 210 mg, yang kebanyakannya terdapat dalam kuning telur. Adalah disyorkan bahawa orang dewasa tidak menggunakan lebih daripada empat kuning telur seminggu. Individu yang berisiko untuk penyakit jantung harus menggunakan produk haiwan lain secara sederhana untuk menjaga kadar kolesterol dalam pemeriksaan. Pertimbangkan untuk menggantikan telur atau kuning telur dengan dua putih telur untuk mendapatkan jumlah protein yang setara dalam diet anda.
Faedah Serat
Beberapa jenis epal yang ditanam di seluruh dunia. Pilihan yang paling popular termasuklah Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman dan York. Epal adalah sumber serat yang baik. Kulitnya sangat tinggi dalam serat larut yang dipanggil pektin. Dalam "Makanan Yang Memudaratkan Makanan Yang Menyembuhkan, " pectin dikaitkan dengan membantu menurunkan tahap kolesterol darah. Serat larut menyerap air dalam saluran usus dan membantu mengelakkan sembelit.
Kepentingan Phytochemicals
Epal mengandungi fitokimia seperti quercetin, catechin, phloridzin dan asid klorogenik. Dalam "150 Makanan Sihat di Bumi, " penulis dan pemakanan Jonny Bowden mengatakan bahawa epal mempunyai tahap kedua kekuatan antioksidan yang paling banyak dari buah-buahan lain kerana konsentrasi fitokimia. Penyakit kardiovaskular dan kanser berkaitan dengan tekanan oksidatif, yang merosakkan sel dan DNA anda. Antioksidan membantu melawan kesan pengoksidaan yang merosakkan.
