Roti, pastri sarapan pagi dan makanan pencuci mulut terkenal kerana pembungkusan dalam karbohidrat - betul-betul kenapa mereka tidak makan diet keto. Walau bagaimanapun, anda boleh dengan mudah membakar resipi keto yang mesra dengan menggunakan beberapa alternatif tepung yang rendah karbohidrat dan masih meminjamkan ramuan buatan sendiri anda yang tekstur lembut.
"Bukan sahaja hebat untuk penaik, tepung karbohidrat rendah ini juga boleh digunakan untuk memasak makanan, " kata Sofia Norton, RD dan pakar keto. (Berfikir: tender ayam dan sayuran dilapisi tepung). Ketahui tepung keto karbohidrat rendah untuk menambah senarai belanja anda dan resipi sihat untuk meletakkannya dengan baik.
Pastikan ini dalam Ketuk Mengenai Keto
Hanya kerana diet disebut-sebut untuk manfaat berat badannya, tidak bermakna ia sihat. Ketahui jika pergi keto adalah sesuai untuk anda - dan jika anda memutuskan untuk memberikan diet itu, pastikan anda memberi tumpuan kepada lemak berasaskan tumbuhan yang sihat dan mendapat jumlah serat harian anda yang dianjurkan (sekurang-kurangnya 25 gram sehari).
1. Psyllium Husk
Tepung mesra keto ini berasal dari benih tumbuhan ubatan yang dipanggil Plantago ovata . "Ia membantu menstabilkan gula darah, meningkatkan tahap rasa kenyang dan bertindak sebagai prebiotik, " kata Norton, jadi anda tidak perlu bimbang tentang kadar gula darah anda berfluktuasi terlalu banyak apabila anda menikmati sekumpulan cookies keto.
Walau bagaimanapun, elak menggunakan tepung ini sendiri: Anda akan menggunakan psyllium dengan tepung keto yang lain kerana ia sangat tinggi serat dan boleh menyebabkan gangguan pencernaan.
"Apabila membakar dengan psyllium, pastikan untuk menambah air panas untuk mengaktifkan tekstur seperti doh, " katanya, yang menganggapnya sesuai untuk roti dan barangan yang dibakar. Sekam Psyllium biasanya digunakan sebagai suplemen serat, jadi saiz hidangan standard adalah satu sudu; Walau bagaimanapun, ia boleh dengan mudah disesuaikan dengan tepung keto. Pek satu sudu dalam 35 kalori, 0 gram lemak dan 1 gram karbohidrat bersih dengan 7 gram serat, setiap USDA.
Jenama yang kita sukai: Serbuk Psyllium Husk Organik Anthony, It's Just! Psyllium Husk Powder dan Rahsia Herba Psyllium Husk Organik
2. Tepung Benih Bunga Matahari
"Tepung biji bunga matahari merasakan sedikit nutty tetapi cukup halus untuk digunakan dalam kebanyakan resipi, " kata Norton.
Satu cawan tepung bunga matahari mempunyai kira-kira 209 kalori, 1 gram lemak dan kira-kira 20 gram karbohidrat bersih dengan sedikit lebih 3 gram serat, menurut USDA. Berbanding dengan pilihan lain dalam senarai ini, tepung biji bunga matahari sedikit lebih tinggi dalam karbohidrat yang bersih, tetapi masih membiak dengan baik untuk merawat karbohidrat rendah. Fikirkan dengan cara ini: Satu cawan tepung menghasilkan pelbagai hidangan, jadi anda akan membahagikan jumlah karbohidrat bersih di antara jumlah yang anda buat.
Tepung benih bunga matahari juga menambah sedikit rasa manis untuk merawat bakar anda, yang bermaksud anda boleh menggunakan sedikit kurang erythritol atau stevia ketika membakar. Biji bunga matahari memberi anda vitamin E, selenium dan tembaga, tambah Norton. Ia boleh digunakan nisbah one-to-one, sama seperti tepung badam atau makanan; Walau bagaimanapun, bubur biji bunga matahari lebih mahal.
Jenama yang kita sayangi: Think.Eat.Live Sunflower Seed Flour Sunflour and Gerbs Ground Sunflower Seed Meal
3. Tepung Kelapa
Tepung kelapa adalah satu lagi pilihan keto popular yang tinggi dalam serat dan rendah kalori, membantu anda mengisi lebih cepat. "Dua sudu tepung kelapa adalah rendah karbohidrat yang bersih, menjadikannya tambahan yang sesuai untuk diet keto, " kata Bonnie Balk, RD dan pakar kesihatan Maple Holistics.
Selain itu, ia mempunyai sifat-sifat antiviral (terima kasih kepada asid lauric dan caprylic) yang boleh menyokong sistem imun yang sihat dan menjauhkan bakteria, kulat dan virus berbahaya, tambah Balk. Bonus lain: Ia dibungkus dalam mikronutrien penting yang mungkin hilang pada diet keto seperti kalsium, mangan, besi dan tembaga, kata Norton.
Sebelas cawan tepung kelapa mengandungi 120 kalori, 4 gram lemak dan hanya 3 gram karbohidrat bersih dengan serat 12 gram serat, menurut USDA.
Bak mengesyorkan menggunakan separuh jumlah tepung yang diperlukan oleh resipi dan menambahkan lebih banyak cecair. "Oleh kerana tepung kelapa cenderung menyerap kelembapan, anda perlu menambah bahan-bahan basah ke dalam resipi anda (seperti telur) untuk mengelakkan kekeringan, " jelas Norton. Mulakan dengan dua hingga tiga telur setiap seperempat cawan tepung.
: Baking dengan Almond, Beras dan Tepung Kelapa
Jenama yang kita cintai : Tugas Kesihatan Kesihatan Organik Tepung Kelapa Unrefined dan Tepung Kelapa Organik Anthony
4. Almond Flour
Hanya campuran badam blanched dalam pemproses makanan anda sehingga mereka menjadi tepung - campuran berfungsi dengan baik di kaya bom lemak keto dan sebagai pengganti untuk breading pada daging, ayam dan ayam.
"Apa yang anda sukai mengenai tepung badam ialah ia mempunyai kurang karbohidrat dan lebih banyak kandungan lemak berbanding dengan kebanyakan tepung, " kata Norton, supaya anda boleh mendapatkan makro lemak tersebut dengan cukup baik. Tepung Almond adalah pilihan yang lebih baik bagi mereka yang berjuang untuk menjaga tahap glukosa darahnya rendah kerana kandungan lemak mereka yang kenyal, tambah Norton. "Selain itu, makan badam juga dikaitkan dengan menurunkan tahap kolesterol dan meningkatkan kesihatan jantung, " tambah Balk, supaya anda dapat merasa hebat tentang membakarnya.
Pakej tepung kacang badam yang ketiga di sekitar 170 kalori, 15 gram lemak dan hanya 2 gram karbohidrat bersih dengan 4 gram serat yang mengagumkan, setiap USDA.
"Apabila digunakan dalam penaik, anda sama-sama boleh menggantikan tepung biasa yang sama untuk tepung badam. Berhati-hatilah kerana tepung badam bebas daripada gluten, barang yang dibakar akan menjadi lebih padat dan rata berbanding dengan yang dibuat dengan tepung gandum, " katanya..
Jenama yang kita sukai: Pure Organic Almond Flour dan Blue Diamond Almond Flour
Satu Hal yang Perlu Diperhatikan Mengenai Keto Flours
Ramai tepung mesra keto ini adalah serat yang tinggi. Oleh itu, pastikan anda minum banyak air dengan barang-barang bakar rendah karbohidrat yang dibungkus dalam tepung ini untuk mengelakkan sembelit dan mengganggu pencernaan.
Resipi Rendah Carb untuk Cuba
1. Bawang Putih, Dill dan Cheddar Keto Roti
Gunakan tepung badam untuk membuat bawang putih yang lazat ini, dill dan cheddar yang menawarkan hanya 2 gram karbohidrat bersih setiap hidangan. Ia tinggi dalam lemak sihat dan vitamin E dari badam, dan anda juga akan mendapat beberapa protein yang baik (14 gram) untuk memastikan anda kenyang dan mengekalkan otot anda.
Dapatkan resipi Bawang Putih, Dill dan Cheddar Keto Roti dan maklumat pemakanan di sini.
2. Udang Kelapa
Tepung kelapa membuat roti bakar yang renyah dalam resipi udang yang menyenangkan. Setiap hidangan mempunyai hanya 11 gram karbohidrat bersih serta 10 gram lemak dan beberapa protein yang baik untuk menampung anda sehingga makan berikutnya.
Dapatkan resipi Kelapa Udang lengkap dan maklumat pemakanan di sini.
3. Tumbuhan Sunflower dan Tender Ayam Berkecai Sage
Biji bunga matahari berfungsi dengan baik sebagai bungkus rangup untuk tender ayam yang benar-benar keto dan lazat. Terdapat hanya 5 gram karbohidrat dan 2 gram serat, mencatatkan 3 gram karbohidrat bersih, dan beberapa protein dan lemak yang mencukupi untuk membasahi kelaparan. Jangan ragu untuk menambah lebih banyak lemak dengan topping dengan sos krim, pakaian kacang, salad yoghurt Yunani atau alpukat.
Dapatkan Benih Sunflower dan Tender Chicken Sake-Crusted yang lengkap dan maklumat pemakanan di sini.
4. Smoothie Sarapan Coklat Protein Tinggi
Bercakap mengenai smoothie pagi untuk menguatkan hari anda: Menghirup mulut ini mempunyai banyak protein dan serat untuk memastikan anda kenyang sehingga makan tengahari atau membantu otot anda pulih selepas senaman yang sukar. Psyllium yang menambah serat untuk meninggalkan hanya 1 gram karbohidrat bersih setiap hidangan. Ia menggunakan buah monk, satu lagi pemanis keto, dan siap dalam lima minit sahaja.
Dapatkan Resipi Sarapan Coklat High-Protein Smoothie lengkap dan maklumat pemakanan di sini.
