Mempunyai kolesterol tinggi boleh meningkatkan kemungkinan anda akan mengalami serangan jantung atau strok. Sekiranya anda mengikuti diet rendah kolesterol, anda perlu menghadkan pengambilan harian anda kepada 200 miligram atau kurang, menurut Persatuan Jantung Amerika. Jika makanan Thai mendahului senarai kegemaran anda, yakinlah terdapat banyak pilihan yang tidak mengandungi sebarang kolesterol atau yang sangat rendah dalam kolesterol. Itu tidak bermakna, bagaimanapun, bahawa mereka semua berkhasiat, jadi perhatikan kandungan tepu dan natrium tepu.
Nasi dan Nasi
Beras dan mi sendiri tidak mengandungi sebarang kolesterol, tetapi hidangan yang termasuk beras dan mi mungkin mengandungi kolesterol, bergantung kepada bahan-bahan lain yang mereka sertakan. Hidangan beras atau mi yang dibuat dengan hanya sayur-sayuran, seperti Khao phat kaeng khiao wan, yang nasi goreng dengan kari hijau, bebas kolesterol. Phat wun sen dibuat dengan sayur-sayuran dan Kuai-tiao phat khi mao, yang merupakan hidangan goreng mi, kedua-duanya rendah kolesterol, juga. Oleh kerana hidangan nasi dan mi sangat jarang dibuat dengan mentega atau lemak babi, menurut Joe Cummings, pengarang "Thailand, " apa-apa pilihan yang tidak mengandungi daging atau makanan laut bebas kolesterol.
Sup dan salad
Tom chuet, yang dibuat dengan sup sayur-sayuran dan pelbagai sayur-sayuran, adalah sup Thai bebas kolesterol. Tom yam sup - disediakan dengan serai, daun jeruk kaffir, jus limau dan cili kering - boleh rendah kolesterol, selagi anda melangkau penambahan udang, yang mengandungi kolesterol. Salad berasaskan sayuran biasanya rendah dalam kolesterol juga. Som tam, salad betik, dan Tam phonla mai rami, yang dibuat dengan beberapa jenis buah, adalah dua pilihan. Pergi dengan mudah untuk berpakaian untuk Tam phonla mai ruam, bagaimanapun, kerana ia boleh mengandungi udang kering, yang mengandungi kolesterol.
Kursus utama
Apa-apa goreng, goreng atau daging kari atau hidangan makanan laut akan menjadi tinggi dalam kolesterol. Hidangan daging yang dibuat dengan ayam daging putih adalah lebih rendah dalam kolesterol daripada hidangan yang dibuat dengan daging lembu, daging babi, udang, kepiting atau jenis makanan laut yang lain. Khai yat sai juga harus dielakkan kerana ia dibuat dengan telur, dan satu telur mengandungi 186 miligram kolesterol. Phak khana nam man hoi, hidangan berasaskan kale, dan Phat phak ruam, hidangan sayuran goreng, adalah dua pilihan kolesterol rendah. Phat yot fak maeo, yang merupakan hidangan melon goreng, adalah satu lagi pilihan berkhasiat. Roti, sejenis roti, disajikan dengan banyak kursus utama Thailand dan merupakan pilihan bebas kolesterol.
Minuman, Makanan ringan dan Rasa Sehat
Khao phan nga muan, makanan ringan yang dibuat dengan tepung beras dan biji wijen yang dicelupkan dalam sos cili, adalah satu snek Thai bebas kolesterol. Tha man khaophot adalah kek jagung yang disajikan dengan sos cili, dan mereka bebas kolesterol. Hidangan pencuci mulut bebas kolesterol adalah Khanom bua loi, iaitu tepung yang dicampur dengan tepung dan disajikan dengan santan. Khanom khrok, mirip dengan penkek, dan Khanom tako, puding kelapa yang diembang melati, adalah pilihan tambahan. Mana-mana minuman teh dan buah tradisional dalam masakan Thai adalah rendah kolesterol. Sebagai contoh, Nam takhrai, teh serai, dan Oliang, yang merupakan kopi hitam, adalah dua minuman biasa.
