Apabila memetik serbuk protein, anda mungkin melihat whey, kasein atau suplemen protein vegetarian, seperti soya atau rami. Walau bagaimanapun, yang sering diabaikan adalah serbuk protein putih telur. Serbuk ini mempunyai banyak faedah sebagai suplemen dan mungkin juga lebih unggul daripada protein tenusu atau berasaskan tumbuhan untuk individu tertentu.
Way Ahead of Whey
Whey dan kasein adalah berasaskan tenusu, bermakna mereka tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai alergi tenusu. Serbuk protein berasaskan telur bebas laktosa, bagaimanapun, bermakna ia merupakan pengganti yang baik untuk protein tenusu, kata jurulatih peribadi dan pemakanan sukan Ben Greenfield. Dengan sekitar 25 gram protein dalam hidangan 30 gram, kandungan protein sangat mirip dengan whey dan kasein.
Kelajuan pencernaan yang berbeza
Protein dalam putih telur dicerna dengan kelajuan sederhana, kata ahli sains sukan, Jim Stoppani. Whey adalah protein yang cepat mencerna, sementara kasein dianggap perlahan-mencerna. Kerana serbuk protein putih telur jatuh di suatu tempat di tengah-tengah, ia menjadikan sintesis protein otot akan lebih lama daripada jika anda menggunakan hanya whey sendiri, tambah Stoppani.
Melengkapkan Teka-teki
Salah satu faktor yang paling penting apabila memilih suplemen protein ialah kandungan asid amino. Asid amino adalah blok bangunan protein. Badan anda boleh membuat 10 asid amino, tetapi terdapat juga 10 asid amino penting yang mesti diperolehi daripada makanan. Makanan yang mengandungi semua 10 ini dikenali sebagai protein lengkap. Serbuk telur putih adalah protein lengkap, sedangkan serbuk protein berasaskan tumbuhan seperti beras dan kacang tidak lengkap.
The Skinny on Fat
Semasa memakan telur secara keseluruhan mungkin cara yang baik untuk merangkul pengambilan protein anda, telur juga datang dengan menambah lemak dan kalori, yang mungkin tidak sesuai dengan matlamat anda. Satu telur besar mengandungi sekitar 5 gram lemak dan 6 gram protein. Anda memerlukan empat telur keseluruhan untuk mendapatkan jumlah protein yang sama seperti yang anda lakukan dalam hidangan serbuk putih telur, yang bermakna 20 gram lemak tambahan.
