Sekitar 1 juta rakyat Amerika mendapat batu ginjal setiap tahun. Batu ginjal boleh menyebabkan anda berisiko kehilangan fungsi buah pinggang. Bergantung pada jenis batu ginjal, mengehadkan makanan tertentu, termasuk yang tinggi dalam oksalat atau yang mengandungi purin yang membentuk urik asid , boleh membantu mengurangkan peluang anda untuk batu berulang.
Apakah Oxalates?
Oxalates adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam banyak makanan, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, biji-bijian, kekacang dan coklat dan teh. Oxalates mengikat kalsium semasa penghadaman dan biasanya meninggalkan badan di dalam najis anda. Sekiranya oxalates tidak terikat kepada kalsium, mereka mengembara sebagai buangan ke buah pinggang anda di mana mereka biasanya meninggalkan badan dalam air kencing.
Walau bagaimanapun, jika terdapat terlalu banyak oxalate dan bahan pembentuk kristal lain, yang boleh termasuk kalsium dan asid urik , dan cairan tidak cukup dalam air kencing, hasilnya adalah penciptaan serpihan mineral dan garam yang dapat melekat bersama. Serpihan ini akhirnya membentuk kristal keras yang lebih besar yang dikenali sebagai batu ginjal , menurut Yayasan Buah Pinggang Nasional.
Makan makanan yang mengandungi oxalates tidak menjadi masalah jika anda sihat dan tidak mempunyai sejarah batu ginjal atau sudah mempunyai batu ginjal. Satu laporan dalam jurnal Penyelidikan Pemakanan Klinikal pada bulan Julai 2015 menentukan bahawa selamat untuk makan makanan yang mengandungi oksalat dan sering membantu sesiapa yang menghidap diabetes, tekanan darah tinggi atau kolesterol darah tinggi. Walau bagaimanapun, laporan itu menekankan bahawa pesakit dengan batu ginjal yang maju harus berubah menjadi diet rendah oksalat.
Gejala Batu Buah
- Kesakitan yang teruk di bahagian belakang dan belakang anda, di bawah tulang rusuk
- Sakit memancar ke bahagian bawah abdomen dan pangkal paha
- Turun naik dalam kesakitan
- Kesakitan pada kencing
- Pink, merah, coklat, mendung atau air kencing yang berbau busuk
- Pening dan muntah
- Keperluan gigih untuk membuang air kecil atau membuang air kecil lebih kerap
- Demam dan kerengsaan menunjukkan jangkitan
Batu buah pinggang kecil sering melepasi sistem anda sendiri. Untuk menggalakkan ini, minum sekurang-kurangnya enam hingga lapan gelas air sehari untuk menghasilkan sejumlah besar air kencing.
Jenis Batu Buah Pinggang
Walaupun kebanyakan batu ginjal terbentuk akibat oksalat, ada yang terbentuk daripada asid urik berlebihan. Sesetengah jenis yang kurang biasa mungkin mengandungi garam mineral yang berlainan. Mengetahui jenis batu ginjal yang anda miliki dapat membantu menentukan pilihan rawatan anda dan bagaimana mencegah risiko mendapatkan batu lain.
Dua jenis batu ginjal utama adalah: batu kalsium, batu kalsium oksalat dan batu asid urik.
Kalsium Oxalate Stones
Batu kalsium oksalat adalah jenis batu ginjal yang paling biasa dan paling mungkin membentuk lelaki di antara umur 20 dan 30. Seperti namanya, batu-batu itu terdiri daripada kalsium dan oksalat. Oleh kerana oxalates hadir dalam makanan tertentu, pelan makan yang diubah suai yang termasuk diet rendah oksalat boleh membantu membersihkan batu ginjal atau menghalangnya daripada membentuk.
Adalah penting untuk meningkatkan kalsium anda apabila memakan diet oksalat yang terhad. Pengambilan kalsium yang rendah dapat meningkatkan oksalat dan dapat meningkatkan peluang anda untuk membentuk batu ginjal kalsium oksalat . Termasuk makanan kaya kalsium dalam diet rendah oksalat anda membantu mengurangkan jumlah oksalat yang diserap oleh badan anda. Berusaha untuk jumlah kalsium harian yang disyorkan - 1, 000 miligram untuk orang dewasa - dari makanan tenusu atau makanan kaya kalsium yang lain.
Elakkan makanan tambahan vitamin C yang tinggi. Dalam dos lebih daripada 2, 000 miligram, tubuh anda boleh menjadikan vitamin C tambahan menjadi oxalate.
Diet Rendah Oxalate
Mengikut carta yang dikumpulkan oleh University of Chicago, beberapa kumpulan makanan yang mengandungi jumlah oksalat tertinggi yang harus anda cuba untuk mengelakkan atau membatasi termasuk:
Buah-buahan: Raspberi mempunyai kandungan oxalate tertinggi buah-buahan dengan 48 miligram per cawan tetapi jeruk, tarikh, alpukat, kiwi dan limau gedang adalah tinggi dalam oksalat dan harus dimakan dengan berhati-hati. Sesetengah buah kaleng, termasuk nanas, harus dielakkan. Sesetengah buah kering, terutamanya buah ara, nanas dan prun mempunyai banyak oksalat. Contohnya separuh cawan nanas kering mengandungi 30 miligram.
Sayur-sayuran: Bayam dan rhubarb mempunyai kandungan oxalate tertinggi sayur-sayuran. Kentang tidak sesuai untuk mencegah pembentukan batu. Juga menyedari sos tomato, lobak, okra, dan kacang dan kacang. Pilih sayuran salad sebaliknya - mereka hampir tidak mempunyai oksalat.
Pasta, beras dan biji-bijian: Jauhkan diri dari soba soba - satu cawan yang dimasak mempunyai 133 miligram oksalat. Biji-bijian lain dengan kandungan yang tinggi termasuk bubur jagung, dedak beras, cornmeal, bulgur, tepung beras coklat, bijirin dan buah gandum.
Kacang dan biji: Kebanyakan kacang sangat tinggi dalam oksalat. Dan mudah untuk makan banyak dari mereka dalam satu persatu. Hadkan penggunaan badam anda, kacang campuran, kacang, kacang tanah dan kacang tanah.
Pencuci mulut: Apabila memuaskan keinginan gula anda, moderasi saiz bahagian anda apabila makan sirap coklat, brownies, sos fudge dan kek.
Minuman: Sejenis coklat panas mengandungi 65 miligram dan jus lobak merah mempunyai 27 miligram oksalat setiap cawan. Semakin lama anda curam teh anda, semakin banyak oksalat ia akan ada. Walau bagaimanapun, kopi tidak mengandungi oksalat.
Asid Urik dan Gout
Batu asid urik adalah sejenis batu ginjal yang biasa. Ia boleh membentuk jika air kencing anda terlalu berasid . Gout, keadaan artritis yang menyakitkan, adalah faktor risiko yang mantap untuk pembentukan batu asid urik.
Satu kajian dalam American Journal of Kidney Diseases yang diterbitkan pada Ogos 2017 melaporkan hasil kajian terdahulu yang menyimpulkan bahawa sejarah gout dapat menggandakan risiko untuk membentuk batu ginjal. Gejala gout sering menunjukkan tahap pH air kencing yang rendah, yang meningkatkan kepekatan asid urik.
Asid urik secara semulajadi dihasilkan sebagai produk sampah buangan daripada pencernaan protein, yang mengandungi purin. Biasanya, badan anda menapis asid urik melalui buah pinggang anda dan kemudian mengeluarkannya dalam air kencing. Konsentrasi asid urik boleh menyebabkan jika badan anda tidak dapat mengeluarkan asid urik dengan cukup cepat dan deposit membina dalam darah, buah pinggang atau sendi anda.
Pengambilan makanan berlebihan yang mengandungi purin boleh mengakibatkan pengeluaran asid urik yang lebih tinggi dan mengakibatkan beban asid yang lebih besar untuk buah pinggang anda keluar. Kepekatan tinggi asid dapat memudahkan batu asid urik membentuk. Sekiranya anda mempunyai kecenderungan kepada batu ginjal asid urik atau gout, anda harus membataskan makanan yang mengandungi purin.
Makan sejumlah besar protein haiwan adalah penyumbang terbesar kepada asid urik dalam air kencing. Menurut Yayasan Arthritis, beberapa makanan khusus yang paling tinggi dalam purin dan boleh meningkatkan risiko batu ginjal dan gout termasuk:
- Ikan, makanan laut dan kerang-kerangan: ikan teri, ikan sardin, herring, kerang, ikan codfish, kerang, trout dan hasdock
- Daging: bacon, Turki, daging sapi muda, daging rusa dan daging organ seperti hati
- Minuman: semua jenis alkohol.
- Minuman manis seperti soda, dan makanan manis, terutama dengan sirap jagung fruktosa tinggi
Makanan yang mengandungi tahap purine sederhana ialah:
- Daging: daging lembu, ayam, itik, babi dan ham
- Kerang: ketam, udang karang, tiram dan udang
- Sayuran tinggi purine: Menurut kajian yang diterbitkan pada Januari 2014 dalam Annals of Rheumatic Diseases , sayur-sayuran tinggi purin, seperti asparagus dan bayam, tidak meningkatkan risiko gout atau suar gout berulang.
