Asid Bragg Amino, juga dikenali sebagai Liquid Aminos Bragg, adalah sejenis kicap tanpa fermentasi yang digunakan untuk makanan musim. Bragg, pengilang produk ini, telah menandatangani perasa ini. Selanjutnya, Bragg mendakwa bahawa produk ini adalah sumber asid amino yang baik, yang mengandungi 16 daripada 20 asid amino yang terdapat dalam alam semula jadi.
Fakta pemakanan
Setengah sudu makan yang digunakan oleh Bragg Liquid Aminos mempunyai kalori sifar, 160 mg natrium yang mewakili 6 peratus daripada nilai harian anda dan 100 mg karbohidrat. Selain itu, produk ini mengandungi 310 mg protein dan 16 asid amino, alanin, methionine, arginine, phenylalanine, asid aspartik, proline, asid glutamat, serine, glisin, threonine, histidine, tyrosine, isoleucine, valine, leucine dan lysine. Bragg Liquid Aminos tidak mengandungi bahan kimia, tiada pewarna buatan, tiada gluten, tiada alkohol atau pengawet. Di samping itu, produk ini mempunyai pensijilan organisme yang tidak diubah suai secara genetik.
Kegunaan
Bragg mengiklankan produk ini sebagai perasa untuk salad, sup, pembungkus, sayuran, tauhu, beras, kacang-kacangan, kentang goreng, kentang, ayam, casseroles, daging, jerky, makrobiotik, ikan, popcorn, gravi dan sos. Pengilang juga mendakwa bahawa proses pengeluaran untuk produk ini menggunakan bukan diubah suai secara genetik, atau bukan GMO, kacang soya dengan air yang disucikan dan produk itu telah mendapat persijilan dari Projek bukan GMO. Anda boleh menggunakan Bragg Liquid Aminos sebagai pengganti saus tamari dan soya.
Asid Amino Bragg dan MSG
Monosodium glutamat adalah sebatian yang digunakan untuk meningkatkan rasa makanan, dan anda boleh mencari MSG dalam banyak makanan yang dibungkus dan diproses. MSG adalah turunan daripada asid glutamat yang dihasilkan melalui penapaian. Setiap protein terhidrolisis mengandungi MSG sebagai MSG adalah hasil sampingan proses hidrolisis. Sebagai produk protein hidrolisis, Asid Bragg Amino mengandungi MSG. MSG bertindak sebagai ubat neurotropik dalam badan anda, yang bermaksud ia memberi kesan kepada sistem saraf anda. Oleh itu, banyak individu mempunyai alahan terhadap produk yang mengandungi MSG. Sekiranya anda mempunyai sebarang alahan kepada MSG, anda tidak boleh mengambil Asid Bragg Amino.
Pokoknya
Asid Bragg Amino adalah produk makanan olahan yang mengandungi 310 mg protein. Sebagai sumber protein, Bragg Amino Acids mempunyai kurang daripada 1 peratus daripada nilai protein yang disyorkan harian anda. Walau bagaimanapun, produk ini mengandungi banyak bahan kimia yang terdapat dalam jenis perasa lain, menjadikan produk ini pilihan yang agak baik untuk menambah rasa kepada makanan lain. Anda harus sentiasa memberi perhatian kepada bahan-bahan yang disenaraikan di label produk, dan berhenti menggunakan produk jika anda mengalami tindak balas alergi terhadap mana-mana ramuan tersebut.
