Anda akan mendapat beberapa protein dari beras, walaupun anda perlu makan banyak untuk mendapatkan pengambilan harian yang disyorkan. Padi putih banyak diproses dan biasanya lebih rendah dalam protein daripada jenis lain. Nasi gelap, seperti beras liar atau coklat, mempunyai protein lebih daripada 40 peratus berbanding beras putih, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk meningkatkan pengambilan protein anda.
Protein dalam Beras
Nasi liar mendahului senarai jenis protein tinggi beras. Setiap hidangan yang dimasak 1-cawan menawarkan lebih daripada 6.5 gram protein. Walau bagaimanapun, nasi coklat tidak jauh dari belakang. Anda akan mendapat 4.5 hingga 5 gram protein dari secawan padi beras yang disediakan. Padi putih cenderung mempunyai jumlah protein yang paling sedikit. Satu cawan beras putih kukus menyediakan antara 4 dan 4.5 gram.
Membandingkan dengan Cadangan Anda
Protein perlu membuat mana-mana sahaja dari 10 peratus hingga 35 peratus daripada semua kalori yang anda makan, seperti yang dinyatakan dalam penerbitan "Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, 2010." Sebagai makanan 2, 000 kalori, misalnya, anda memerlukan 200 hingga 700 kalori daripada protein. Bahagikan kalori dengan 4 - protein mempunyai 4 kalori setiap gram - untuk menentukan jumlah yang anda perlukan dalam gram. Dalam kes 2, 000 kalori sehari, bertujuan untuk 50 hingga 175 gram protein. Mempunyai 1 hidangan cawan beras memberi anda 2 peratus hingga 13 peratus daripada protein yang anda perlukan pada diet 2, 000 kalori, bergantung pada jenis yang anda miliki.
Fungsi Protein
Hampir setiap fungsi dalam badan anda bergantung pada protein. Semasa proses pencernaan, sistem anda membina molekul protein yang besar dan kompleks, meninggalkan asid amino yang lebih kecil di belakang. Asid amino ini membina tisu otot dan tisu organ, menyokong dinding sel dan neurotransmiter kuasa untuk fungsi saraf. Dalam sesetengah kes, seperti ketika glukosa atau asid lemak tidak tersedia, tubuh anda juga boleh membakar protein untuk tenaga, walaupun ini adalah cara terakhir.
Protein berpasangan
Beras dan kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan lain adalah sumber protein yang tidak lengkap, bermakna mereka tidak mempunyai jumlah yang mencukupi semua asid amino penting. Ini adalah asid amino yang anda perlu dapatkan dari makanan, kerana badan anda tidak dapat membuatnya. Saluran penghadaman anda boleh memecahkan asid amino dari makanan yang berlainan dan memasangkannya bersama. Anda hanya perlu mempunyai beberapa jenis protein yang tidak lengkap dalam diet anda sepanjang hari. Oleh itu, jika anda mempunyai nasi dengan makan tengah hari, mempunyai sebilangan kacang atau lentil dengan makan malam, atau mempunyai kacang atau hummus sebagai snek. Anda akan mendapat beberapa makanan protein yang tidak lengkap dalam diet anda untuk membantu badan anda mendapatkan semua asid amino penting.
