Doh roti goreng adalah asas untuk pelbagai resipi dan perceraian, termasuk taco Navajo dan beberapa buah goreng. Proses penggorengan menjadikan rempah telur dan coklat di luar sambil mengekalkan pusat lembut. Walaupun anda boleh menggunakan resipi roti anda sendiri untuk membuat roti goreng, menggunakan doh roti beku boleh mempercepatkan prosesnya. Sebaik sahaja anda mengizinkan doh untuk dicairkan, ia sudah siap untuk digunakan dengan cara yang sama anda akan menggunakan doh segar.
Langkah 1
Ambil gulung beku dari peti sejuk. Gulung beku adalah yang paling mudah digunakan kerana mereka sudah pra-bahagian. Letakkan gulung 3 inci di atas lembaran penaik nonstick. Jika anda menggunakan satu bola doh beku besar, semburkan mangkuk dengan semburan nonstick dan letakkan bola di dalam mangkuk.
Langkah 2
Biarkan doh beku duduk didedahkan di kaunter dapur anda. Doh siap untuk digunakan sebaik sahaja ia telah dicairkan sepenuhnya, adalah suhu bilik dan berukuran besar.
Langkah 3
Tuang 2 inci minyak dalam kuali besar dan panas hingga 350 darjah F. Periksa suhu minyak dengan termometer makanan, atau letakkan sudu kayu di dalam minyak. Apabila buih minyak di sekeliling sudu, ia sudah siap untuk menggoreng.
Langkah 4
Ratakan roll atau sebahagian adunan roti ke dalam saiz dan bentuk yang anda inginkan. Lebih tebal doh itu, semakin lama ia akan memasak dan lebih lembut. Untuk roti goreng crispier, tuangkan ke dalam tepung yang lebih nipis.
Langkah 5
Letakkan doh dengan teliti ke dalam minyak dengan tongs untuk mengelakkan percikan. Masak selama tiga hingga empat minit di setiap sisi, atau hingga keemasan coklat.
Langkah 6
Keluarkan doh roti dengan tongkat dan letakkan di atas pinggan mangkuk kertas yang dibalut ke longkang. Teratas dengan topping taco, mentega madu atau jem.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Panci penaik
Dobol roll beku
Minyak
Kuali
Tongs
Plate
Tuala kertas
