Sebagai makanan putih, kentang sering disusun bersama dengan roti putih dan pasta putih, dan dianggap sebagai no-nos apabila cuba makan lebih sihat. Tetapi kentang dipenuhi dengan nutrien yang menggalakkan kesihatan yang baik. Dan kentang merah sangat sihat kerana anda mungkin lebih cenderung untuk memakan kulit mereka, yang sarat dengan serat, vitamin B, besi dan kalium.
Bantu Dengan Berat Badan
Kentang merah dengan kulit adalah sumber serat yang baik. Satu kentang merah sederhana yang mengandungi 3 gram serat. Serat dalam makanan membuat anda merasa kurang lapar dan boleh membantu anda makan kurang. Menurut artikel ulasan yang diterbitkan dalam "Ulasan Pemakanan", makan lebih daripada 14 gram serat selama lebih dari dua hari dikaitkan dengan penurunan 10 peratus jumlah pengambilan kalori dan penurunan berat badan 4-pound dalam tempoh empat bulan. Jadi jika anda cuba menurunkan berat badan, kentang merah boleh membantu, tidak cedera.
Tekanan Darah Rendah
Pembina Darah
Kentang merah juga merupakan sumber besi yang baik, dengan 1.2 miligram dalam satu kentang panggang sederhana. Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika menyatakan bahawa wanita yang mungkin hamil tidak mendapat cukup zat besi dalam diet mereka. Wanita berusia antara 19 dan 50 memerlukan 18 miligram besi setiap hari, manakala lelaki dan wanita berumur 51 tahun memerlukan 8 miligram sehari. Anda memerlukan besi untuk membuat hemoglobin, yang terdapat dalam sel darah merah anda dan yang membantu membawa oksigen ke seluruh badan anda.
Perlindungan Terhadap Radikal Percuma
Radikal bebas adalah bahan yang dihasilkan melalui fungsi badan normal, seperti pernafasan dan aktiviti fizikal, serta melalui tabiat berbahaya seperti merokok. Radikal bebas ini menyerang sel-sel yang sihat dan melemahkan mereka, menjadikan mereka lebih mudah terdedah kepada penyakit. Antioksidan adalah nutrien yang terdapat dalam makanan yang membantu melindungi sel-sel anda daripada radikal bebas. Kentang merah mengandungi jumlah vitamin C yang tinggi, 21 miligram dalam satu hidangan. Selain melindungi sel-sel yang sihat daripada kerosakan, vitamin C dalam kentang merah juga membantu badan anda menyerap lebih banyak besi.
