Secara tradisinya dibuat daripada gula, molase adalah cecair gelap yang menambah rasa pedas, karamel yang berbeza kepada makanan yang digunakan. Tetapi jika anda mencari sesuatu yang sedikit berbeza, anda boleh mempertimbangkan untuk mencuba cuka yang dibuat dari karob atau anggur. Secara bijak kesihatan, kedua pemanis ini mungkin tidak banyak menambah diet anda, tetapi molase dari carob adalah pilihan yang lebih baik daripada anggur.
Meningkatkan Tenaga
Semua kalori dalam kedua-dua carob dan molase anggur berasal daripada karbohidrat. Satu sudu pemanis sama ada mengandungi 60 kalori dan 14 gram karbohidrat. Untuk kesihatan keseluruhan, anda perlu mendapatkan 45 peratus hingga 65 peratus daripada kalori anda daripada karbohidrat. Anda memerlukan lebih banyak karbohidrat dalam diet anda kerana ia adalah sumber tenaga yang paling disukai tubuh anda, terutama sistem saraf anda, yang termasuk otak anda. Sebagai sejenis gula, karbohidrat dari makanan seperti carob dan molasses anggur diserap dengan mudah, bertindak sebagai sumber tenaga yang cepat.
Mineral di Carob Molasses
Molasses anggur bukan sumber vitamin atau mineral apa-apa, tetapi hidangan 1-sendok makan mentega carob memenuhi 4 peratus daripada nilai harian kalsium dan 5 peratus daripada nilai harian untuk besi. Walaupun tidak menjadi sumber nutrien yang penting, carob molasses dapat dengan sederhana meningkatkan pengambilan kalsium dan besi anda. Mendapatkan kalsium yang mencukupi dalam diet anda adalah penting untuk kesihatan tulang, manakala besi diperlukan untuk membantu menjaga oksigen anda.
Mengenai Gula Ditambah
Walaupun carob molasses adalah sumber nutrien, kedua-dua pemanis dianggap gula tambah. Jenis gula-gula ini meningkatkan rasa pelbagai makanan tetapi menambah nilai pemakanan yang sangat sedikit. Sukar untuk memasukkan gula-gula seperti molase dalam diet anda, tetapi anda harus mengehadkan pengambilan anda untuk membantu menjaga kalori terkawal. Persatuan Jantung Amerika mencadangkan wanita mengehadkan kalori mereka daripada menambah gula hingga 100 sehari dan lelaki hingga 150 kalori sehari.
Tip dan Kegunaan
Carob molasses mempunyai rasa kaya coklat dan boleh digunakan sebagai bahan pencuci mulut manis atau dicampur dengan tahini, yang merupakan pasta bijan, dan digunakan sebagai penumbuk untuk roti pita. Molasses anggur mempunyai rasa buah yang menambah sentuhan manis pada hidangan yang enak seperti stew. Ia juga boleh digunakan untuk menggantikan jeli biasa atau jem pada roti, Anda boleh mencuba sama ada pemanis cair dan menggunakannya sebagai pengganti molase biasa anda dalam pelbagai resipi seperti kue gingerbread atau kacang panggang.
