Hormon dalam susu tidak dapat dielakkan. Lembu adalah mamalia, yang bermakna mereka secara semulajadi menghasilkan hormon mereka sendiri - seperti manusia. Ramai orang, terutamanya lelaki, secara khusus bimbang tentang estrogen dalam susu kerana estrogen dikaitkan dengan menjadi hormon wanita yang kebanyakannya.
Susu lembu adalah sumber popular banyak nutrien, termasuk kalsium, protein dan vitamin B12. Terdapat kebaikan dan keburukan tenusu, dan hormon-hormon dalam produk tenusu adalah salah.
Oleh kerana alternatif kepada susu lembu sering susu soya, lelaki mungkin tertanya-tanya jika phytoestrogens dalam susu soya akan mempengaruhi tahap estrogen mereka. Mujurlah, penyelidikan menunjukkan bahawa phytoestrogens dalam susu soya tidak menambah tahap estrogen dalam darah. Susu kedelai juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan.
Petua
Estrogen dalam susu dari lembu boleh menjejaskan tahap estrogen darah pada lelaki dan menyebabkan mereka meningkat. Hormon pertumbuhan susu lembu mungkin juga menjadi perhatian kerana penyelidikan mengesahkan mereka meningkatkan risiko kanser prostat pada lelaki.
Fungsi Estrogen
Ramai orang mengaitkan estrogen dengan wanita, tetapi lelaki juga mempunyai tahap estrogen. Secara umumnya, estrogen dianggap sebagai hormon wanita manakala testosteron dianggap sebagai hormon lelaki. Walau bagaimanapun, kedua-dua jantina mempunyai tahap estrogen dan testosteron.
Estrogen bukan hanya satu hormon. Sebaliknya, ia adalah kelas hormon yang berkaitan. Menurut kajian April 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Endocrinology and Metabolism Klinikal , tiga jenis utama estrogen termasuk estriol, estradiol dan estrone.
Penyelidik mendapati bahawa lelaki mempunyai jumlah estrogen yang lebih kecil daripada wanita. Pada wanita, peranan estrogen adalah untuk membantu akil baligh wanita, haid dan kehamilan. Pada lelaki, estrogen menyokong kesihatan tulang dan boleh mengawal kolesterol.
Tahap estrogen boleh naik dan turun di kedua-dua lelaki dan wanita. Kedua-dua jantina harus mempunyai tahap estrogen mereka diperiksa secara teratur, kerana terlalu banyak atau terlalu sedikit estrogen boleh menyebabkan akibat negatif terhadap fungsi tubuh yang bergantung kepada hormon ini.
Estrogen dalam Susu
Terdapat mitos bahawa lembu secara semulajadi menghasilkan susu sendiri. Seperti manusia, lembu betina menghasilkan susu kerana menjadi hamil dengan seekor lembu. Juga seperti manusia, lembu hamil mempunyai tahap estrogen yang lebih tinggi daripada lembu bukan hamil. Sesetengah penyelidik mengambil berat tentang penggunaan susu, terutamanya pada lelaki dan kanak-kanak, dari lembu-lembu hamil yang telah diperbaiki secara genetik untuk laktat lebih banyak.
Kajian Februari 2010 yang diterbitkan dalam Pediatrics International mendapati bahawa susu lembu komersial mengandungi sejumlah besar estrogen dan progesteron, yang merupakan dua hormon seks.
Kajian kecil dari hanya 18 peserta mendapati bahawa hormon seks wanita meningkat secara signifikan sementara hormon seks lelaki menurun pada lelaki berikutan penggunaan susu lembu. Tahap estrogen meningkat dengan ketara dalam semua peserta - lelaki, wanita dan kanak-kanak.
Kajian itu juga mencadangkan pematangan seksual kanak-kanak prepubertal boleh terjejas oleh pengambilan susu lembu yang biasa. Ini disebabkan oleh kesan penstabilan estrogen dalam susu pada gonadotropin, yang merupakan hormon yang meningkatkan pengeluaran hormon seks yang diperlukan untuk akil baligh.
Hormon dalam Produk Tenusu
Terdapat hormon yang semulajadi dalam susu, serta hormon sintetik. Menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS, beberapa ubat hormon steroid telah diluluskan untuk digunakan dalam menaikkan lembu. Walaupun ubat ini digunakan terutamanya dalam lembu yang dibangkitkan untuk daging lembu, terdapat hormon yang semulajadi berlaku dalam lembu tenusu.
Setiap FDA, secara semulajadi hormon yang terdapat dalam lembu termasuk estrogen, progesteron dan testosteron. FDA menyatakan bahawa memakan produk haiwan yang mengandungi hormon ini selamat kerana tahapnya kecil berbanding dengan apa yang secara semula jadi dihasilkan oleh tubuh manusia.
Selain dari hormon seks, hormon lain yang terdapat dalam produk tenusu termasuk hormon pertumbuhan. Terdapat kontroversi dan kebimbangan mengenai kehadiran hormon pertumbuhan bom rekombinan (rBGH), yang dibuat buatan manusia dan direka untuk meningkatkan bekalan susu dalam lembu, dan sama ada hormon ini meningkatkan faktor pertumbuhan insulin (IGF-1) pada orang yang minum susu lembu.
Kesan Hormon dalam Susu
Menurut Persatuan Kanser Amerika, lembu yang dirawat dengan rBGH mempunyai tahap IGF-1 yang lebih tinggi, yang bermaksud susu lembu mungkin mempunyai tahap IGF-1 yang lebih tinggi. Orang dewasa yang meminum susu lembu mempunyai tahap darah IGF-1 yang lebih tinggi 10 peratus, yang mungkin menyumbang kepada peningkatan risiko beberapa jenis kanser. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan hubungan antara IGF-1 dari susu lembu dan risiko kanser.
Lelaki yang prihatin tentang estrogen dalam susu mungkin ingin menumpukan perhatian kepada IGF-1, kerana ia dapat meningkatkan risiko kanker prostat. Mengikut kajian Jun 2017 yang diterbitkan dalam Punca dan Kawalan Kanser , terdapat hubungan positif antara pengambilan susu lembu dan risiko kanser prostat. Penyelidik menilai risiko sebahagiannya disebabkan oleh kandungan IGF-1 dalam susu lembu.
Kajian awal 2004 yang diterbitkan dalam Hipotesis Perubatan mengaitkan hubungan antara produk tenusu dan peningkatan risiko kanser prostat kepada estrogen dalam susu. Penyelidik mendapati bahawa paras estrogen meningkat pada lelaki berikutan diet Barat, yang tinggi dalam tenusu dan daging. Berbanding lelaki Asia, lelaki Barat mempunyai tahap estrogen yang lebih tinggi dan menggunakan lebih banyak susu lembu.
Susu lembu juga boleh meningkatkan risiko kanser lain. Kajian Januari 2015 yang diterbitkan dalam British Journal of Cancer mengkaji korelasi antara orang dengan intoleransi laktosa dan risiko kanser. Penyelidik mendapati bahawa orang yang mengelakkan produk tenusu kerana intoleransi makanan mempunyai risiko yang lebih rendah daripada kanser paru-paru, payu dara dan ovari. Ahli keluarga mereka yang tidak bertoleransi mempunyai risiko yang tinggi terhadap kanser ini, yang mungkin disebabkan penggunaan produk tenusu mereka.
Sekiranya Lelaki Minum Susu Lembu?
Menurut Garis Panduan Makanan Amerika Syarikat, memakan produk tenusu adalah sebahagian daripada diet seimbang. Orang Amerika disarankan untuk memakan antara 2 dan 3 cawan produk tenusu setiap hari. Walau bagaimanapun, keperluan ini dapat dipenuhi dengan memakan susu kedelai diperkaya sebagai pengganti susu lembu.
Lelaki boleh mengambil susu lembu untuk kandungan nutrien, tetapi mereka perlu mengetahui tentang hormon dalam susu. Ada estrogen dalam susu serta hormon seks lain seperti progesteron dan testosteron. Hormon lain dalam susu termasuk hormon pertumbuhan, yang boleh menjejaskan tahap darah IGF-1 pada manusia, yang dikenali untuk meningkatkan risiko kanser tertentu.
Sekiranya boleh, elakkan daripada susu lembu yang dirawat dengan hormon. Kedua-dua hormon yang dihasilkan secara semulajadi dan buatan manusia diberikan kepada lembu yang dihasilkan untuk produk daging lembu dan tenusu untuk meningkatkan pengeluaran. Walaupun hormon ini baik untuk tujuan pengeluaran, mereka mungkin mempunyai kesan negatif terhadap lelaki, wanita dan kanak-kanak yang mengambilnya. Susu kedelai yang diperkayakan adalah alternatif yang bebas hormon secara semula jadi dan bukan tenusu kepada susu lembu.
