Semua orang tahu sayur-sayuran segar berkhasiat, dan Garis Panduan Makanan Jabatan Pertanian AS untuk orang Amerika mengesyorkan supaya anda makan sekurang-kurangnya 2.5 cangkir setiap hari. Tetapi sayuran segar boleh mahal pada masa-masa, dan mereka berisiko terkena bakteria berbahaya. Memilih sayur-sayuran semasa musim puncak mereka dan mengurus mereka dengan berhati-hati akan menjimatkan wang dan membantu anda mengelakkan sebarang kesan buruk sambil menikmati manfaat kesihatan mereka.
Makan dengan Pemakanan
Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Amerika menyenaraikan beberapa kelebihan untuk makan lebih banyak sayuran. Mereka adalah penyumbang utama nutrien yang kebanyakan rakyat Amerika kurang, dan mereka boleh membantu mencegah keadaan kesihatan yang serius dan penyakit. Sayur-sayuran mengandungi folat, magnesium, kalium, vitamin A, C dan K, belum lagi serat makanan, dalam jumlah yang berbeza-beza. Garis Pemakanan menyatakan bahawa memakan sekurang-kurangnya 2.5 cawan sayur sehari mengurangi risiko penyakit jantung dan strok dan dapat melindungi anda terhadap jenis kanker tertentu. Sayuran segar dan tempatan yang terpilih di puncak mereka dan dibawa terus ke meja anda akan mempunyai lebih banyak nutrien daripada beberapa jenis kalengan, serta sayur-sayuran yang telah dihantar dari jarak jauh ke cerita runcit anda.
Kawan Berat Badan Anda
Satu cawan sayuran mentah mengandungi kira-kira 25 kalori. Jika anda cuba menurunkan berat badan, sayuran segar boleh membantu anda memenuhi matlamat anda; mereka memberi anda pilihan untuk memakannya mentah sebagai makanan ringan jika tiba-tiba anda mempunyai anak ayam atau memasaknya dalam hidangan kegemaran anda untuk makan malam. Memilih sayur-sayuran segar juga membolehkan anda mempersiapkan mereka dengan pelbagai cara, termasuk memanggang, memasak, mengukus atau hanya memakannya mentah. Isi separuh plat anda dengan sayur-sayuran pada waktu makan untuk mengekalkan kalori anda dan perut anda penuh.
Buster Bajet atau Penjimat
Bergantung kepada masa tahun dan ketersediaan di kawasan anda, sayuran segar tertentu boleh menjadi lebih mahal. Untuk menjimatkan wang, menonton iklan runcit untuk jualan; sesetengah kedai runcit akan menjual harga yang sesuai dari pesaing. Beli sayur-sayuran segar pada musim dan elakkan sayur-sayuran segar. Contohnya, beli kepala salad dan salad segar daripada salad yang dibungkus.
Melepaskan Perdana mereka
Sayur-sayuran segar merosakkan lebih cepat daripada varieti dalam tin atau beku. Beli hanya apa yang anda perlukan untuk mengelakkan membuang sayuran yang duduk di dalam peti sejuk anda terlalu lama. Menyimpan sayur-sayuran anda dengan betul juga mengurangkan sisa. Sayur-sayuran yang boleh anda simpan di dalam peti sejuk anda termasuk kacang hijau, brokoli, wortel, kubis, salad dan bayam. Sayur-sayuran yang perlu disimpan pada suhu bilik termasuk kentang, timun, lada, tomato dan squash musim sejuk.
Mendapatkan Sayur-sayuran Bersih Bersih
Sayuran segar boleh tercemar dengan bakteria berbahaya. Pengeluar sayur konvensional dan sesetengah pengeluar sayur juga menggunakan racun perosak untuk memelihara serangga merosakkan dari merosakkan tanaman mereka. Mencuci sayur-sayuran segar anda, termasuk jenis organik, di bawah air yang mengalir harus menghapuskan bakteria dan residu racun perosak. Beli sayur-sayuran yang tidak lebam atau menunjukkan tanda-tanda kerosakan. Jauhkan sayur-sayuran anda daripada daging mentah di kedai runcit dan semasa menyediakan makanan untuk mengelakkan pencemaran bakteria yang dapat membuat anda sakit.
