Sebanyak yang anda mungkin mahu, kadang-kadang tidak ada masa untuk mengeluarkan frosting dari awal. Jika anda menghias kek untuk hari jadi atau membuat cupcakes untuk kelas kanak-kanak anda, anda tidak perlu menyelesaikan rasa beku coklat beku. Nasib baik, anda boleh membekalkan beku kaleng ke dalam frosting tiada siapa yang akan percaya anda mendapat di kedai.
Langkah 1
Letakkan coklat frosting anda di atas meja anda dan biarkan ia hangat ke suhu bilik, seperti frosting panas lebih mudah untuk bekerja dengan. Anda boleh melangkau langkah ini jika pembekuan anda sudah berada pada suhu bilik.
Langkah 2
Buka cawan frosting dan, dengan menggunakan spatula, pindahkannya ke mangkuk besar. Spatula kek rata berfungsi paling baik untuk ini, tetapi anda boleh menggunakan spatula dengan pisau panjang dan nipis. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, pisau mentega akan berfungsi.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan granul kopi dengan air panas dan kacau untuk menggabungkan. Biarkan campuran kopi sejuk, kemudian masukkannya dan sirap coklat kepada frosting. Buku masakan "The Light Best Recipe" melaporkan bahawa kopi meningkatkan rasa coklat, manakala sirup coklat menambah rasa coklat tanpa menambah lemak.
Langkah 4
Menggunakan pengadun tangan, cambuk pembekuan. Pembekuan membekukan pembekuan, dan udara tambahan meningkatkan teksturnya sementara juga memudahkan penyebarannya. Laporan Chef Alton Brown anda boleh memberitahu frosting yang dicambuk dengan betul apabila ia sedikit menyala dalam tekstur.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 tin coklat frosting
1/2 sudu teh. butiran kopi segera
1 sudu kecil. air panas
1 sudu besar. sirap coklat
Pengadun tangan
Petua
Satu taburan coklat yang diproses Belanda juga menambah rasa coklat yang signifikan.
