Tilapia adalah ikan yang lembut dan putih dengan rasa halus, ringan yang akan memakan rasa setiap herba dan rempah-rempah yang digunakan untuk musim, serta sebarang perkakas yang digunakan sebelum ini. Tilapia terdapat secara meluas dalam bentuk beku di banyak tempat yang berbeza, dan lazimnya terdapat di pasar ikan segar dan di beberapa kedai runcit. Pasangan Tilapia baik dengan kering, wain putih dengan hanya sedikit rasa buah jeruk.
Langkah 1
Benarkan tilapia untuk mencairkan dalam peti sejuk sehingga 36 jam jika ia telah dibekukan sebelum ini. Pukul kepingan ikan kering dengan tuala kertas sehingga semua kelembapan telah dikeluarkan.
Langkah 2
Berikan kedua-dua belah sayap ikan dengan minyak zaitun tambahan atau gabungan minyak zaitun tambahan dan mentega tanpa santan.
Langkah 3
Taburkan garam laut atau garam halal dan lada hitam segar di atas ikan bersama-sama dengan mana-mana herba segar atau kering yang anda ingin gunakan.
Langkah 4
Tutup ikan dengan balutan plastik sehingga diperlukan.
Langkah 5
Panaskan gril ke atas api yang panas selama 20 minit dengan bahagian bawah ke bawah atau sampai panggangan sangat panas.
Langkah 6
Berikan secara ringan permukaan panggangan di mana anda akan meletakkan ikan dengan minyak zaitun tambahan.
Langkah 7
Bakar tilapia selama lima minit di sebelah pertama tanpa membalik atau memindahkan ikan.
Langkah 8
Flip tilapia dengan spatula ikan dan masak selama lima minit tambahan.
Langkah 9
Keluarkan ikan dari grill dan pindahkannya ke piring hidangan yang besar atau piring individu. Biarkan ikan berehat selama lima minit sebelum berkhidmat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Fillet tilapia tebal, segar atau beku 1 inci
Tuala kertas
Berus makanan
Minyak zaitun tambahan
Mentega tidak sihat, pilihan
Garam laut atau garam halal, secukup rasa
Lada hitam segar, secukup rasa
Herba segar atau kering, pilihan, secukup rasa
Pembalut plastik
Grill
Spatula ikan
Plat hidangan hidangan atau plat individu
Petua
Herba biasa untuk tilapia termasuk herba de Provence, dill, thyme dan oregano. Jus sitrus segar, halia dan bawang putih juga biasa digunakan untuk rasa tilapia.
Anda boleh marinate tilapia dalam pelbagai cecair, herba dan rempah yang berlainan selama satu jam atau selama 24 jam sebelum memasak. Untuk memanggang, lebih baik memukul ikan kering sebelum memasak untuk mengelakkan mengukus ikan pada masa yang sama.
