Vitamin dikelaskan sebagai sama ada larut dalam air atau larut lemak. Terdapat empat vitamin larut lemak - A, D, E dan K. Vitamin larut lemak yang berlebihan terkumpul di dalam badan anda, sementara vitamin larut air diekskresikan. Vitamin larut lemak disimpan dalam tisu lemak dan hati anda.
Micelles Membuat Perkara Terjadi
Anda perlu mengambil lemak yang mencukupi untuk membantu penyerapan vitamin larut lemak. Pengambilan lemak yang sihat atau vitamin larut lemak, atau masalah lemak-malabsorpsi boleh mengakibatkan kekurangan, sementara mengambil vitamin ini boleh menjadi toksik. Vitamin larut lemak yang dibawa dalam sistem pencernaan anda dalam titisan yang dipanggil micelle, yang membolehkan vitamin diserap oleh sel penyerapan usus badan anda, yang disebut enterosit. Mikel ini membolehkan vitamin larut lemak untuk menyebarkan ke dalam enterosit anda, seperti penyebaran sabun dalam air.
Bubble Garam Bile
Mikel ini bulat seperti gelembung, dengan bahagian luarnya terdiri daripada garam hempedu. Garam hempedu mempunyai satu hidrofilik atau air yang menyukai akhir dan satu hidrofobik atau akhir air yang takut. Mereka membentuk titisan bulat dengan hujung hidrofilik mereka menghadap ke luar dan hujung hidrofobik menghadap ke dalam. Pusat micelle mengandungi vitamin larut lemak. Micelle melindungi vitamin larut lemak dari air ketika mereka melintasi enterosit.
Pembawa Chylomicron
Micelles sentiasa memecah dan kemudian melakukan pembaharuan untuk mengangkut bahan larut lemak ke dalam enterosit anda. Apabila micelles berada dalam enterosit, mereka memecah dan chylomicrons terbentuk. Chylomicrons adalah lipoprotein, yang merupakan zarah yang direka untuk mengangkut lipid atau lemak dalam darah anda. Bahagian luar chylomicron terdiri daripada fosfolipid yang, seperti garam hempedu, juga terdapat dalam empedu dan mempunyai satu hidrofilik dan satu hujung hidrofobik.
Sistem limfatik - Lokasi Drop-Off
Apabila vitamin telah memasuki chylomicron, chylomicron kemudian mengangkutnya ke dalam sistem limfa anda, sistem subsistem sistem peredaran darah dan bahagian vital sistem imun anda yang membantu mengekalkan cecair badan. Sekali dalam sistem limfa, vitamin larut lemak diangkut dalam darah oleh mekanisme yang berbeza untuk menjalankan fungsi mereka di dalam badan atau mereka diangkut kembali ke hati atau tisu lemak untuk penyimpanan.
