Kulit jeruk segar parut mengeluarkan aroma citrusy yang kuat, dan memasukkannya ke dalam beberapa resipi menambah kedua-dua aroma dan rasa. Khususnya, barangan yang dipanggang seperti cookies, kek dan mufin sering memanggil kulit jeruk parut untuk merasakan rasa. Ingat, bagaimanapun, bahawa memerah kulit jeruk tidak sama seperti menghancurkannya. Kulit citrus yang diletak memerlukan zester atau parut dengan zester dan menghasilkan kepingan yang lebih besar. Dalam banyak resipi, bagaimanapun, anda boleh menggunakan kulit jeruk zest dan parut secara bergantian.
Langkah 1
Basuh dan keringkan oren dengan tuala yang bersih untuk mengeluarkan apa-apa kotoran atau residu.
Langkah 2
Poskan parutan di tangan anda supaya saiz parutan terbaik menghadap ke arah anda, jika anda mempunyai parutan dengan pelbagai saiz.
Langkah 3
Pegang oren dalam satu tangan dan ubi keledek yang lain di atas mangkuk atau papan memotong yang akan mengumpul kulit parut.
Langkah 4
Pegang oren ke atas parut dan gerakkannya ke atas dan ke bawah dengan cepat untuk memarut kepingan kecil kulit.
Langkah 5
Putar oren di tangan anda apabila anda dapat melihat kulit putih di bawah kulit berwarna. Hanya bahagian oren yang akan memberi anda rasa dan aroma yang anda kehendaki, jadi anda perlu terus menyusun semula oren sehingga anda telah mengumpulkan cukup untuk resipi anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala dapur atau tuala kertas
Grater
Memotong papan atau mangkuk
Petua
Cuba letakkan oren di dalam peti sejuk selama sejam atau dua sebelum memarinya. Ini menjadikan jeruk lebih mantap dan boleh menjadikannya mudah diparut.
Anda boleh membekukan kulit jeruk parut atau zest, tetapi tidak membekukan keseluruhan buah untuk tempoh yang panjang, laporan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
