Tepung beras adalah makanan ruji di Asia Tenggara, Jepun dan selatan India mengikut "The New York Times." Semasa proses penggilingan, tepung pengisaran adalah salah satu cara untuk menggunakan sebarang biji-bijian yang rosak atau patah. Pengeluaran tepung ini mungkin termasuk nasi putih atau coklat - masing-masing berfungsi dengan baik untuk produk komersil atau baking rumah. Walaupun pelbagai jenis tepung beras popular di peringkat antarabangsa, Comet Rice, sebuah syarikat yang mengkhususkan diri dalam produk beras, menyenaraikan tepung beras panjang-bijian sebagai penjual terbesar di Amerika Syarikat.
Bebas gluten
Gluten adalah protein yang ditemui adalah produk bijirin seperti gandum dan rai, dan mengelakkannya adalah bahagian penting dalam menguruskan penyakit seliak. Penyakit celiac adalah keadaan pencernaan yang mencetuskan tindak balas sistem imun terhadap gluten. Penyelidikan mengenai kesan gluten bagi mereka yang didiagnosis dengan autisme adalah tidak konsisten; Walau bagaimanapun, sesetengah ibu bapa telah menghilangkan gluten dari diet anak autistik mereka sebagai langkah berjaga-jaga. Tepung beras adalah pengganti yang sesuai dan sihat untuk tepung gandum jika anda mesti mengekalkan diet bebas gluten.
Protein
Tepung beras tinggi protein menurut laman web Resipi Tips, yang menyatakan bahawa tepung dari beras merah mengandungi vitamin B yang lebih tinggi. Perbezaan utama antara beras coklat dan putih adalah sekam - semasa penggilingan, mengeluarkan sekam menghasilkan beras putih. Walau bagaimanapun, sekam nasi perang ditinggalkan utuh, menjadikannya pilihan yang baik apabila mempertimbangkan serat, vitamin dan nutrien seperti kalsium dan zink.
Serat
Serat diet adalah bahagian penting dari mana-mana pelan makan. Beras mengandungi serat tidak larut, bahan yang membantu bahan sisa bergerak melalui usus. MayoClinic.com melaporkan bahawa diet yang tinggi serat akan menurunkan kolesterol, meningkatkan kadar gula darah dan menggalakkan pergerakan usus biasa. Nasi coklat mengandungi lebih banyak serat daripada putih kerana sekamnya. Menggantikan tepung beras perang untuk gandum boleh membantu mengurangkan berat badan - diet kaya serat membantu anda merasakan lebih kenyal dan mengurangkan kelaparan. Dengan menambahkan lebih banyak serat kepada pelan makan harian anda dengan tepung beras, anda boleh mengurangkan risiko anda untuk membangunkan beberapa keadaan perubatan, seperti penyakit divertikular, penyakit kolon, diabetes jenis-2 dan hipertensi.
