Dikemas dengan sayur-sayuran segar, telur rebus, tomato, ayam, bawang, bacon dan keju biru, salad Cobb adalah hidangan yang sangat disukai yang muncul di banyak menu di restoran-restoran Amerika. Maklumat pemakanan yang tepat bergantung pada resipi restoran yang anda makan pada kegunaan, tetapi fakta pemakanan umum akan membantu anda memutuskan apakah salad Cobb benar-benar apa yang anda inginkan untuk makan malam.
Hijau dan Sayuran
Salad adalah sumber vitamin A dan serat yang baik, dan satu cangkir selada yang dicincang hanya akan menetapkan 8 kalori. Salad atau sayur-sayuran, termasuk salad daun hijau, romaine dan bayam, juga merupakan sumber besi dan vitamin K yang baik, nutrien yang membantu darah anda. Tomato adalah sumber vitamin C yang baik, dan 1 cawan juga akan menyampaikan 2.2 gram serat dan 427 miligram kalium. Seperti selada, tomato adalah sumber vitamin A dan K yang kaya. Bawang menambah serat, kalium dan vitamin C, serta rasa pecah, ke salad Cobb anda.
Protein
Bahagian 100 gram ayam yang dimasak, iaitu kira-kira 1/2 cawan, menambah 31 gram protein, iaitu 67 peratus daripada wanita protein yang diperlukan setiap hari dan 55 peratus daripada 56 gram lelaki memerlukan setiap hari. Ayam daging putih juga rendah lemak dan memberikan dos yang baik kalium, besi, zink dan niasin, juga. Satu telur rebus yang lengkap menyediakan tambahan 6.3 gram protein. Telur juga merupakan cara yang baik untuk menambah sedikit zat besi, zink dan vitamin D untuk salad Cobb anda. Walaupun daging membekalkan kira-kira 4 gram protein setiap keping, satu keping juga mengandungi 4 gram lemak, di mana 1.3 gram lemak tepu tidak sihat. Satu keping daging juga mengandungi 194 miligram natrium.
Keju biru
Penyebaran keju biru melengkapkan ensembel salad Cobb, dan, dengan 150 miligram kalsium per auns, ia adalah tambahan berkhasiat untuk salad anda. Keju biru juga menyumbang 110 miligram fosforus setiap auns, iaitu 16 peratus daripada 700 miligram yang anda perlukan setiap hari. Fosforus membantu badan anda menyerap kalsium. Keju biru menambah protein dan vitamin A ke salad Cobb juga. Kelemahan keju biru adalah ia juga meningkatkan kandungan natrium salad anda sebanyak 325 miligram, iaitu kira-kira satu perlima daripada 1, 500 miligram yang harus anda hadkan pada setiap hari, menurut Jabatan Pertanian AS.
Persalinan
Dressing Perancis adalah pakaian tradisional untuk salad Cobb. Hidangan 1-sudu besar mengandungi 73 kalori dan 7.2 gram lemak, di mana kira-kira 1 gram tepu. Penyajian yang sama mempunyai 174 miligram natrium, tetapi membekalkan jumlah vitamin K yang baik. Potong kalori dan kandungan lemak salad Cobb anda dengan menggunakan saus Perancis yang kurang lemak, yang mengandungi 36 kalori, 1.8 gram lemak, di mana hampir tiada tepu, dan 134 miligram natrium. Gaun Perancis tanpa lemak atau gerimis minyak dan cuka minyak zaitun adalah idea berpakaian tambahan yang lebih baik untuk anda.
The Cobb Salad yang paling sihat
Salad tradisional Cobb, dengan berpakaian, mengandungi kira-kira 623 kalori dan ke atas 43 gram lemak. Walaupun anda juga mendapat kira-kira 25 miligram vitamin C, kira-kira 57 gram protein dan 3.5 gram serat, anda boleh meningkatkan nilai pemakanan dengan menyesuaikan salad anda. Perintahkan salad Cobb Anda berat pada sayuran, yang menambah serat, dan menyalakan bacon berlemak dan asin dan keju biru runtuh. Ini adalah cara mudah untuk mengurangkan jumlah lemak dan kandungan sodium salad tanpa mengorbankan rasa yang anda cari. Jika anda membuat salad Cobb di rumah, pertimbangkan untuk menggunakan bacon kalkun, yang tidak semestinya lebih rendah dalam natrium, tetapi lebih rendah dalam lemak tepu. Bacaan sodium berkurangan adalah lebih baik daripada bacon biasa, juga. Keju biru rendah lemak adalah pilihan lain untuk salad Cobb buatan sendiri.
