Gula mempunyai reputasi buruk sebagai musuh ketika datang untuk membuat diet yang berkhasiat dan seimbang. Hakikatnya, bagaimanapun, anda tidak akan dapat bertahan tanpa gula. Tubuh anda bergantung pada sedikit gula untuk berfungsi dengan baik. Itu tidak bermakna anda mempunyai lesen untuk mengisi makanan bergula, tetapi ini bermakna bahawa ada tempat untuk sedikit jenis gula yang betul dalam pelan pemakanan yang sihat.
Gula untuk Tenaga
Gula menyediakan tenaga kepada otot anda dan bertindak sebagai sumber tenaga untuk otak dan sistem saraf anda. Anda juga memerlukan gula kerana ia membantu metabolisme lemak dan menghalang tubuh anda daripada menggunakan protein sebagai tenaga. Gula darah - dipanggil glukosa darah - akan dipecahkan dalam beberapa reaksi kimia yang menghasilkan tenaga, yang membakar sel-sel anda. Hormon yang dipanggil insulin juga terlibat dalam proses ini - ia dikeluarkan apabila anda makan gula dan memberitahu sel anda untuk menyerap glukosa supaya mereka boleh menggunakannya sebagai sumber tenaga.
Tenaga Sandaran
Glukosa juga boleh disimpan di dalam hati dan otot sebagai glikogen. Glikogen kemudian bertindak sebagai rizab tenaga yang digunakan apabila tahap glukosa darah anda jatuh, seperti ketika anda bersenam. Anda perlu mengambil karbohidrat untuk mengekalkan glikogen anda. Makan buah-buahan, sayur-sayuran, tenusu dan biji-bijian akan membantu anda menyimpan simpanan glikogen yang mencukupi supaya tahap glukosa anda tetap stabil apabila anda bersenam, menurut satu artikel dari Iowa State University. Kebanyakan orang dewasa boleh menyimpan glikogen yang mencukupi untuk menggantikan glukosa selama 90 minit senaman intensiti rendah atau sehingga 20 minit senaman yang kuat. Kedai sandaran ini adalah penting untuk memastikan gula darah anda stabil.
Gula yang sihat
Kunci untuk menggunakan gula untuk tenaga adalah memilih sumber gula yang sihat. Buah, misalnya, mengandungi fruktosa, yang merupakan gula semulajadi. Memakan sajian buah seperti pisang, epal, pic, plum atau sebilangan kecil anggur adalah makanan ringan berkhasiat dan berkalori rendah yang boleh meningkatkan gula dalam badan sebelum bersenam atau membantu menambah mereka selepas bersenam. Fruktosa adalah gula mudah, jadi ia dapat memberi anda tenaga cepat. Buah juga mengandungi serat, yang membantu mengimbangi kesan fruktosa dan mengekalkan gula darah lebih stabil. Gula dalam makanan tenusu, seperti susu dan yogurt, adalah pilihan yang sihat, juga kerana makanan memberikan nutrien lain, seperti protein dan kalsium, dalam diet anda. Karbohidrat kompleks mengandungi gula yang bermanfaat, juga termasuk bijirin penuh dan sayur-sayuran berkanji dalam diet anda.
Gula tidak sihat
Makanan dengan gula tambahan mungkin memberi anda tenaga cepat, tetapi kebanyakannya juga tidak sihat. Soda, sebagai contoh, mengandungi banyak gula tambahan, yang mungkin memberi anda tenaga jangka pendek, tetapi ia juga tidak menyediakan apa-apa dalam cara nutrien penting. Selanjutnya, kebanyakan makanan dengan tambahan gula tinggi kalori, maka dapat menyumbang kepada peningkatan berat badan. Untuk pemakanan yang lebih baik, pilih makanan karbohidrat yang kaya nutrien seperti bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran.
