Limau hijau dan sfera yang terang terdapat di kebanyakan pasar raya, serta di hampir setiap kedai runcit etnik. Segera merasa dan penuh dengan jus, limau boleh digunakan di tempat cuka atau lemon untuk menambah kekaburan pada hidangan. Anda juga boleh menggunakan limes dan bukannya lemon untuk air rasa. Seperti buah-buahan sitrus yang lain, limau dan jus limau kaya dengan pelbagai nutrien yang mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Kaya dengan Vitamin C
Jus dari kapur segar tunggal mengandungi lebih dari 13 miligram vitamin C setiap hidangan. Ini adalah antara 10.8 dan 17.6 peratus pengambilan vitamin C yang dianjurkan untuk semua orang dewasa. Vitamin C adalah antioksidan semulajadi yang melindungi tubuh anda dari radikal bebas, yang dibuat oleh tubuh anda kerana ia merosakkan makanan. Radikal bebas boleh menyebabkan penuaan pramatang dan boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanser. Vitamin C juga memberikan sistem imun anda rangsangan, dan ia diperlukan untuk membuat kolagen, yang digunakan oleh tubuh anda untuk penyembuhan luka.
Mengandungi Limonoid
Limes mengandungi limonoid antioksidan, yang telah terbukti mempunyai ciri-ciri antikarsinogenik. Satu kajian mengenai sel-sel sel neuroblastoma yang diterbitkan dalam "Journal of Nutrition" pada tahun 2005 mendapati bahawa limonoid dari buah sitrus, termasuk limau, sangat berkesan dalam membunuh sel-sel kanser neuroblastoma. Walau bagaimanapun, limonoid tidak semestinya berkesan apabila menyasarkan jenis sel kanser lain, dan kajian lanjut mengenai kedua-dua haiwan dan manusia diperlukan.
Membantu Mencegah Batu Buah
Kandungan asid sitrik tinggi jus kapur boleh membantu mencegah pembentukan batu ginjal. Batu ginjal diperbuat daripada kalsium yang terhablur, dan asid sitrik adalah agen semulajadi yang merosakkan kristal ini. Satu kajian manusia yang diterbitkan dalam "Journal of Endourology" pada tahun 2008 mendapati bahawa asid sitrik dari jus limau segar dan komersial yang dihasilkan secara komersial adalah berkesan dalam mencegah penghabluran kalsium pada orang dewasa yang terdesak untuk mengembangkan batu ginjal.
Menurunkan Tahap Kolesterol
Satu kajian yang diterbitkan dalam "The British Journal of Nutrition" pada tahun 1999 mendapati bahawa jus limau, apabila ditambah pada sekam jagung, membantu mengurangkan lipoprotein berkepekatan rendah, atau LDL, paras kolesterol dalam babi guinea dan manusia. LDL adalah kolesterol "buruk". Kedua-dua kumpulan ujian dan kumpulan kawalan diberikan sekam jagung, jadi kandungan gentian diet tinggi sekam jagung tersedia untuk semua subjek ujian. Selepas tempoh enam minggu, kumpulan yang memakan sekam yang dirawat dengan kapur mengalami penurunan 11 hingga 15 peratus dalam tahap kolesterol LDL mereka. Penyelidik menyimpulkan bahawa jus limau boleh membantu dalam mengurangkan tahap kolesterol, tetapi kajian lanjut, termasuk kajian jangka panjang mengenai subjek manusia diperlukan.
