Teh Lotus telah digunakan untuk manfaat kesihatannya selama ribuan tahun. Dari sifat-sifat antioksidan untuk kesan melawan jerawat, bunga teratai yang manis, bersama dengan daun, batang dan akar, bahan memasak yang popular, mempunyai beberapa kelebihan.
Gambaran Keseluruhan di Lotus Bunga
Nelumbo nucifera, yang dikenali sebagai teratai, adalah tumbuhan dalam keluarga Nymphaeaceae. Menurut makalah Julai - September 2014 di Pharma Science Monitor , teratai ini dimulakan dengan beberapa nama termasuk teratai India, teratai air Cina dan teratai suci.
Satu artikel dari Ogos 2013 di Resonance menerangkan bahawa teratai adalah bunga negara India, dan dianggap suci. Ia telah wujud selama berjuta-juta tahun dan ditanam lebih dari 3, 000 tahun yang lalu untuk digunakan sebagai makanan, perubatan dan tradisi budaya dan agama.
Dalam agama Buddha, sebagai contoh, teratai ditempatkan di kuil sebagai simbol ketenangan. Di China, benih teratai dianggap sebagai simbol kesuburan. Di kawasan luar bandar Bengal, daun teratai digunakan sebagai plat untuk upacara keagamaan.
Menurut artikel di Resonance , teratai juga dianggap memiliki manfaat perubatan, dan secara historis telah digunakan sebagai astringen untuk pelbagai penyakit, dan benih telah digunakan untuk menekan muntah-muntah dan mengurangkan penyakit kulit tertentu. Madu Lotus juga dikenali untuk melegakan kesakitan yang biasa. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit bukti untuk menyokong sifat-sifat perubatan ini.
Faedah Leaf Lotus
Kajian Januari 2013 dalam Journal of Pharmaceutical and Biological Research India menyebut banyak manfaat teratai berdasarkan penyelidikan terkini. Menurut kajian ini, teratai telah didapati mempunyai aktiviti antioksida dan antiviral, serta kesan anti-radang dan aktiviti anti-obesiti. Ia juga mempunyai manfaat kardiovaskular dan anti bakteria.
Daun teratai khususnya digunakan dalam bentuk jus untuk rawatan cirit-birit. Ekstrak daun digunakan untuk membantu menghentikan pendarahan dan merawat peluh, kata kajian pada tahun 2015 dalam Perubatan Pelengkap dan Pengendalian Berdasarkan Bukti .
Selain itu, terdapat kajian yang menunjuk kepada manfaat kulit tanaman teratai. Satu kajian pada bulan Ogos 2013 dalam jurnal, Hippokratia , dengan saiz sampel kecil 22 peserta, mendapati bahawa apabila digunakan pada muka, ekstrak teratai dapat mengurangkan rembesan sebum. Ini boleh memberi implikasi kepada individu dengan jerawat, seperti tahap sebum yang tinggi yang terlibat dalam pengeluaran jerawat.
Lotus sebagai Makanan
Siapa yang mengatakan anda perlu minum teh untuk meraih faedah tumbuhan teratai? Dengan sifat-sifat antioksidan dan manfaat kesihatan lain, teratai membuat tambahan yang bagus untuk beberapa hidangan popular. Kajian September 2015 dalam Journal of Nutrition Preventive and Science Food , mengatakan bahawa teratai telah digunakan sebagai makanan selama 7, 000 tahun di Asia, dan ditanam untuk daun, benih dan akar yang boleh dimakannya.
Akar, seperti kentang seperti tekstur, digunakan secara meluas dalam masakan. Resipi dari Yayasan Dunia Perubatan Tradisional Cina menerangkan bagaimana membuat akar goreng teratai. Anda boleh bermula dengan mengupas akar teratai dan memotongnya ke dalam kepingan nipis.
Panaskan wajan, dan tambah minyak, terus panas. Kacau akar teratai (masin), bawang merah dan sayur-sayuran yang anda pilih untuk ditambah. Masak selama kira-kira 3 minit dan tambah percikan wain beras. Resipi ini memerlukan akar teratai, daun bawang, minyak, garam, sos panas, wain beras Cina dan air.
