Mendapatkan kalsium yang mencukupi dalam diet anda semasa mengandung tidak hanya penting untuk tulang bayi anda tetapi juga anda. Walaupun tidak selamat untuk anda minum susu mentah, anda boleh minum susu yang kaya dengan kalsium, juga dikenali sebagai buttermilk, selagi dipasteurisasi. Bercakap dengan doktor anda untuk membantu mengikuti diet yang selamat dan sihat semasa kehamilan.
Apa Susu Kultivar?
Ia sekali susu yang ditinggalkan selepas membuat mentega, maka nama buttermilk itu. Tetapi sekarang susu dibiakkan dengan menambah bakteria laktik Streptococcus lactis kepada pasteurized nonfat atau susu rendah lemak. Bakteria menanam susu, menjadikannya lebih berasid, menghasilkan produk susu tebal yang berperisa, yang dirujuk sebagai buttermilk atau buttermilk berbudaya.
Pemakanan dalam Susu Kultur
Walaupun rasa tebal dan berkrim, susu kultur adalah nutrisi yang sama dengan susu rendah lemak atau tanpa lemak yang digunakan untuk membuatnya. Satu hidangan cawan susu kultur rendah lemak hanya mempunyai 98 kalori dan hanya 2 gram lemak. Ia juga merupakan sumber protein yang baik dengan 8 gram per cawan, yang juga merupakan nutrien penting semasa kehamilan. Susu kultur juga boleh membantu anda memenuhi keperluan kalsium anda, dengan 284 miligram setiap hidangan. Itulah hampir 30 peratus daripada keperluan kalsium harian anda semasa mengandung.
Kegunaan untuk Susu Kultur
Walaupun anda boleh minum susu kultur seperti susu biasa, ia juga berfungsi dengan baik dalam makanan yang dimasak. Apabila anda menggunakan susu kultur sebagai cecair dalam barang yang dibakar, ia berfungsi dengan baking soda untuk menambah rasa lapar, menjadikan makanan anda lebih lembut dan lembab. Gunakan susu dalam sup untuk menambah sedikit tang dan krim. Asid dalam susu juga membuat pemanis daging yang baik. Gunakannya pada ayam anda atau dalam pengasam daging.
Elakkan Semua Susu Mentah
Apabila anda hamil, sistem imun anda berubah, menjadikan anda lebih mudah terdedah kepada bakteria tertentu, termasuk penyakit yang menyebabkan penyakit makanan. Susu mentah adalah sumber potensi sejumlah bakteria, termasuk Listeria, Salmonella dan E. coli. Pendedahan kepada bakteria ini semasa kehamilan boleh membahayakan anda dan bayi anda, oleh sebab itu disarankan agar anda tidak menggunakan susu mentah atau produk susu mentah, termasuk susu kultur yang terbuat dari susu mentah. Walaupun susu kultur dibuat dengan bakteria, ia adalah bakteria yang mesra, bukan jenis yang menyebabkan bahaya.
