Ikan ikan tilapia yang lembut dan lembut itu mengalir aliran populariti untuk merebut tempat di lima teratas makanan laut laris di Amerika Syarikat pada tahun 2013, kata Persatuan Tilapia Amerika - dan untuk alasan yang baik. Setiap auns tilapia menyampaikan 7 gram protein dan hanya 36 kalori. Rasanya ringan dan harga berpatutan merayu kepada pencinta ikan serta kepada mereka yang ingin menikmati manfaat kesihatan diet yang termasuk lebih banyak ikan.
Tilapia Foil-Baked
Langkah 1
Basuh tilapia segar dan dicairkan dan keringkan. Ketuhar sebelum ketuhar hingga 375 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Letakkan satu filet pada satu segi aluminium foil.
Langkah 3
Sikat tilapia dengan minyak zaitun dan taburkan dengan perasa. Hidupkan filet dan ulangi. Cuba pelbagai rempah seperti garam, lada lemon, rosemary, bawang putih, serbuk cili atau halia.
Langkah 4
Balutkan kerajang aluminium di sekeliling ikan dan segelkannya untuk membentuk kantong. Letakkan beg di kuali penaik.
Langkah 5
Bakar kantong dalam ketuhar 375 Fahrenheit selama 10 minit.
Langkah 6
Untuk berkhidmat, buka kantong dan flip ke piring, menuang jus ke ikan.
Pan-Baked Tilapia
Langkah 1
Pra-panas ketuhar hingga 375 F. Basuhlah filet dan ketatkannya kering.
Langkah 2
Mentega bahagian bawah kuali penaik cukup besar untuk satu lapisan filet.
Langkah 3
Letakkan filet kering dalam satu lapisan dalam kuali. Sikat mereka dengan minyak zaitun.
Langkah 4
Musim tilapia dengan pilihan bumbu. Pilihan termasuk rempah-rempah, seperti serbuk bawang putih, lada lemon atau serbuk cili, serta perasa seperti kicap, lemon atau jus kapur, dan bawang merah atau lada.
Langkah 5
Tutup kuali dengan foil dan bakar selama 10 hingga 15 minit, sehingga ikan berwarna putih dan gores.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Aluminium foil segi empat
Minyak zaitun
Perasa
Panci penaik
Petua
Selepas membakar, makan tilapia dengan sendiri atau serpaknya untuk digunakan dalam Taco ikan atau hidangan pembuka lain yang memerlukan ikan yang ringan dan tanpa tulang.
Cara lain untuk memasak tilapia termasuk sauteing, broiling dan mendalam dalam adonan. Kerana teksturnya yang tidak stabil, jangan masak tilapia secara langsung di atas panggangan.
Untuk bahagian luar sedikit renyah, temukan ikan semasa beberapa minit terakhir baking, sehingga daging menjadi cahaya, coklat keemasan.
Amaran
Sebilangan besar tilapia yang dijual secara komersial telah berkulit dan terbungkus. Walau bagaimanapun, segar, seluruh tilapia mungkin mempunyai tulang.
Tilapia mempunyai sedikit asid lemak omega-3 yang lebih baik daripada ikan air sejuk lain. Ikan tilapia yang dibesarkan oleh ladang mempunyai sedikit asid lemak yang berfaedah daripada ikan yang ditangkap liar.
