Alergi whey boleh mencetuskan gejala yang teruk, dari sarang dan ekzema kepada cirit-birit, muntah dan kejutan anaphylactic. Whey adalah sebahagian daripada susu asli, jadi anda harus mengelakkan semua produk susu. Malangnya, whey juga merupakan makanan tambahan yang sangat popular. Mengelakkan whey bermaksud memahami istilah pelabelan makanan, membaca label dengan teliti dan bertanya banyak soalan.
Fungsi
Whey adalah bahagian cair susu, dan ia mengandungi kira-kira 20 peratus protein susu. Syarikat pemprosesan makanan menggunakan whey kering kerana ia adalah pengisi yang murah. Pekat protein Whey adalah baik untuk membuat gel dan menambahkan rasa masam kepada makanan. Pengilang menggunakannya dalam campuran kek, roti dan sebagai pengganti lemak dalam spread, tampalan dan sos.
Produk
Kerana whey adalah komponen semula jadi susu, elakkan yogurt, ais krim, krim masam dan produk tenusu lain. Elakkan serbuk protein kecuali anda benar-benar yakin ia bebas dari whey. Oleh kerana whey adalah sejenis aditif makanan yang biasa dan murah, anda juga harus mengelakkan keropok-rasa keropok dan makanan ringan, marjerin, anjing panas dan sosej. Susu mengandungi susu sering digunakan untuk wafel, pancake, muffin, coklat dan puding. Kembang coklat, nougat dan karamel mengandungi whey. Oleh kerana keju mempunyai whey, berhati-hatilah dengan hidangan yang dikeringkan dalam sos keju dan keju, seperti pasta Alfredo, pizza dan enchiladas.
Sinonim
Protein Whey berlalu dengan banyak nama. Sebagai tambahan kepada beberapa ramuan yang mengandungi perkataan "whey, " lihat lactoglobulin, glycomacropeptide atau GMP, lactoferrin, immunoglobulin, lactoperoxidase, lembu serum albumin atau BSA, transferrin, lipase dan lysozyme. Elakkan apa-apa produk dengan bahan-bahan yang bermula dengan awalan "lact-." Ini semua berasal dari produk susu, dan kebanyakannya adalah derivatif whey. Perasa keju, susu dan perisa buttermilk juga mungkin datang dari whey.
Cadangan
Sentiasa baca label makanan, dan perhatikan sinonim untuk whey. Apabila anda makan di restoran, tanya bagaimana makanan disediakan. Jangan memesan makanan yang disajikan dalam sos keju atau yang telah dicelup dalam susu sebelum dimasak. Biarkan pelayan anda tahu anda mempunyai alergi whey dan bahawa anda tidak boleh mempunyai apa-apa keju pada salad anda atau bahkan dalam berpakaian salad anda.
Sediakan lebih banyak makanan anda di rumah dan elakkan menggunakan campuran yang dibungkus dan makanan yang diproses. Bermula dengan makanan yang lengkap dan menyediakan makanan anda adalah satu-satunya cara untuk memastikan anda sepenuhnya tanpa whey.
