Berat Badan
Bar coklat coklat 1.5 auns dengan kandungan kakao antara 70 dan 85 peratus menambah 251 kalori untuk diet anda. Makan banyak kalori tambahan setiap hari dapat menambahkan 1 paun lemak dalam masa dua minggu, menulis Dr. Kirsti A. Dyer di laman web untuk Arkib Kesihatan Wellness. Setengah berat coklat gelap boleh datang dari mentega koko. Lemak lemak kakao termasuk asid oleik, yang membantu mengurangkan kolesterol dalam darah anda, dan dua lemak tepu yang tidak meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Asid palmitik sebenarnya menyebabkan tahap kolesterol meningkat, dan asid stearic tidak memberi kesan. Minyak hidrogenasi ditambah untuk meningkatkan rasa dan tekstur meningkatkan kandungan lemak tidak sihat.
Diabetes
Makan terlalu banyak coklat gelap boleh menyebabkan perubahan berbahaya dalam kadar gula darah jika anda menderita diabetes. Penarafan indeks glisemik coklat gelap 22 membuat ini melayan lebih selamat daripada coklat susu, dengan penarafan 40. Batang coklat gula rata-rata 70 pada indeks glisemik, menghasilkan peningkatan lebih cepat dalam gula darah. Walaupun kurang manis dan dianggap merawat yang lebih sihat, coklat gelap mengandung 25% glukosa mengikut berat badan. Sebatian psikoaktif yang mudah ketagihan dalam coklat memenuhi keinginan yang tidak berkaitan dengan kelaparan, berpotensi mempengaruhi anda untuk menambahkan gula ke diet harian anda untuk alasan semata-mata emosi.
Hipertensi
Serbuk kakao, bahan utama dalam coklat gelap, menyumbangkan sekurang-kurangnya 380 sebatian kimia kompleks untuk makanan ini. Sesetengah bahan kimia kakao mempengaruhi kadar denyutan jantung dan tekanan darah serta mood keseluruhan. Phenylethylamine dalam coklat menyebabkan degupan jantung yang cepat. Jumlah kecil perangsang, termasuk kafein dan theobromine dalam mentega koko coklat gelap, menambah jika anda mengecewakan. Coklat gelap boleh menyebabkan masalah jika anda sudah mengalami hipertensi atau penyakit jantung. Penggunaan yang munasabah memberikan sedikit risiko. Untuk mendapatkan jumlah kafein yang sama seperti yang terdapat dalam satu cawan kopi, anda perlu makan sedozen bar coklat, menulis Ellen Kuwana di laman web Neurosains for Kids.
Penyakit Alergi
Beberapa jenis coklat gelap mengandungi bahan-bahan yang boleh mencetuskan reaksi alahan, termasuk susu, kacang atau bahan soya. Alergi ini boleh menyebabkan anda berasa sakit selepas makan, yang membawa kepada gejala yang boleh termasuk sakit kepala, pening dan rasa yang ganjil, logam di dalam mulut anda. Reaksi alahan terhadap makanan boleh bertukar serius atau bahkan mengancam nyawa, jadi jika anda mengalami gejala alahan selepas makan coklat anda harus mendapatkan perhatian perubatan.
Jumlah yang Disyorkan
Untuk mengelakkan akibat yang tidak sihat, hadkan pengambilan anda kepada purata satu ounce sehari, atau sejumlah 7 auns mingguan, menasihati Universiti Michigan. Jika anda berada dalam keadaan yang baik dan mengurangkan kalori di tempat lain, anda harus melihat kesihatan yang lebih baik daripada makan coklat gelap. Jumlah coklat yang mencukupi melindungi sistem kardiovaskular daripada penyakit. Coklat kompleks coklat menyediakan pentingnya penting mineral penting untuk kesihatan yang baik. Flavinols dalam coklat boleh membantu mencegah pertumbuhan tumor kanser. Sekiranya anda mengandung atau mempunyai masalah kesihatan seperti obesiti, masalah jantung atau hipertensi, berjumpa doktor anda sebelum membuat coklat gelap sebagai sebahagian daripada diet anda.
