Dibalut di sekeliling tiang angin anda pada ketiga-tiga belah pihak adalah kelenjar berbentuk kupu-kupu yang disebut tiroid. Kelenjar kecil ini mempunyai tanggungjawab yang besar seperti mengawal suhu tubuh, metabolisme dan pengeluaran hormon penting. Garam berodisasi adalah salah satu daripada sekutu terkuat dari kelenjar tiroid; tanpa iodin, masalah tiroid yang serius boleh berkembang.
Bagaimana garam berododis
Tiroid anda adalah satu-satunya bahagian badan anda yang memerlukan iodin. Selepas anda menelan garam beroda, yodium memasuki saluran gastrousus anda. Kemudian protein mengangkut iodin ke sel folikular dalam kelenjar tiroid, menurut California State University. Di dalam folikel, iodin menjalani proses pengoksidaan yang diperlukan untuk T3 triiodothyronine dan pengeluaran T4 thyroxine hormon. Kelenjar pituitari, kelenjar kecil yang terletak di dasar otak anda, mengawal berapa banyak hormon yang diperlukan oleh tubuh anda, dan tiroid anda bertindak dengan sewajarnya.
IDD
Sekiranya diet harian anda tidak mempunyai iodin, anda boleh membangunkan satu keadaan yang dikenali sebagai gangguan kekurangan iodine atau IDD, yang merosakkan kelenjar tiroid anda. Keadaan ini jarang berlaku di Amerika Syarikat kerana penggunaan biasa garam beroda. Badan manusia tidak menghasilkan iodin, jadi jika anda tidak menerima iodin melalui garam beroda atau beberapa cara lain, kelenjar tiroid anda tidak menghasilkan tahap hormon tiroid yang mencukupi, menurut Universiti Washington. Keadaan ini, yang dikenali sebagai hipotiroidisme, boleh menyebabkan pertambahan berat badan, keletihan, kemurungan, peningkatan tahap kolesterol dan kekejangan otot.
Menghapuskan Kekurangan Iodin
Walaupun kadar kekurangan iodin di dunia semakin menurun, sekurang-kurangnya 54 negara masih terancam IDD. Wanita hamil yang tinggal di kawasan kekurangan iodine menghadapi risiko kesihatan yang teruk, termasuk kelahiran mati lahir dan pengguguran spontan. Sekiranya anak-anak mereka dilahirkan, mereka menghadapi risiko kecacatan mental dan kecacatan kongenital. Pertubuhan Kesihatan Sedunia sedang memerangi IDD dengan garam beriodisasi. Kos rendah dan sangat berkesan, penambahan garam beriodium untuk diet mereka yang berisiko memberikan tiroid dengan iodin yang perlu berfungsi dengan normal.
Memotong Kembali pada Garam
Tiroid anda hanya memerlukan sejumlah kecil yodium, kira-kira 150 mcg setiap hari, berfungsi dengan baik. Walaupun garam berodisasi adalah pembekal penting yodium, terlalu banyak garam dapat menggalakkan tekanan darah tinggi dan masalah lain. Jika doktor memberitahu anda untuk mengurangkan garam anda, anda boleh menghidupkan makanan yang kaya dengan iodin. Menurut Sekolah Perubatan Harvard, makanan kaya iodin ini termasuk ikan laut dan ikan ternakan lautan, serta susu, telur, keju, yogurt dan sayur-sayuran yang tumbuh di kawasan yang mengandungi tanah yang kaya dengan iodium.
