Walaupun sumber karbohidrat kompleks yang kaya - kentang dan pasta - menghibur dan memuaskan, mereka juga terhad kepada diet rendah karbohidrat. Anda mungkin dapat menikmati beberapa hidangan kecil karbohidrat kompleks pada diet rendah karbohidrat anda, tetapi diet yang lebih ketat mungkin mengharamkan makanan ini sepenuhnya. Tidak ada satu-saiz-sesuai jawapan-semua berapa banyak porsi karbohidrat kompleks yang anda boleh setiap hari, jadi, dapatkan nasihat pakar diet berdaftar untuk cadangan individu.
Tahap Carb dalam Karbohidrat Kompleks Biasa
Banyak makanan keselesaan kegemaran anda menyediakan sejumlah besar karbohidrat, yang boleh menjadikan mereka sukar untuk masuk ke diet rendah karbohidrat. Hidangkan 4 auns pasta segar, sebagai contoh, dan anda akan mengambil dalam 70 gram karbohidrat. Setiap kentang sederhana russet membekalkan 36 gram karbohidrat bersih - jumlah karbohidrat yang anda benar-benar mencerna - sementara kentang manis sederhana mempunyai 22 gram. Satu keping roti Perancis atau beras mengandung 35 gram karbohidrat bersih, dan hidangan makanan cepat saji Perancis menyediakan 45 gram karbohidrat bersih.
Kompleks karbohidrat pada diet rendah karbohidrat
Jika anda menggunakan diet rendah karbohidrat yang rendah, anda boleh dihadkan hanya 20 gram karbohidrat bersih setiap hari. Itu tidak menghiraukan apa-apa makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks, sebagai hidangan tunggal dari makanan yang disebutkan sebelumnya mengandungi lebih daripada had harian anda. Secara amnya, anda akan mendapat 20 gram karbohidrat daripada sayur-sayuran - seperti sayur-sayuran berdaun, daun bawang, acar dan asparagus - ditambah buah-buahan rendah gula seperti rhubarb. Anda tidak dibenarkan kentang, ubi jalar atau sebarang produk bijirin atau bijirin, seperti roti. Anda juga terhad daripada makan sumber protein yang lebih tinggi karbohidrat, seperti kacang dan lentil, kerana makanan ini masih dalam jumlah karbohidrat yang banyak.
Karbohidrat Kompleks pada Diet Rendah Karbohidrat yang Lebih Permisif
Jika anda sedang menjalani diet yang lebih permisif, anda mungkin mempunyai "ruang" yang cukup dalam belanjawan karbohidrat anda untuk makanan yang mengandungi karbohidrat yang kompleks. Sekiranya anda dibenarkan 80 gram karbohidrat setiap hari, sebagai contoh, roti sepotong roti Perancis dan ubi jalar akan mengambil kira kira-kira 40 gram anggaran harian anda, meninggalkan 40 gram untuk sayur-sayuran, buah-buahan rendah karbohidrat dan kekacang.
Sesungguhnya berapa banyak porsi karbohidrat yang kompleks yang boleh dimakan bergantung kepada diet anda - diet yang memerlukan 50 gram karbohidrat per hari akan memanggil lebih sedikit porsi karbohidrat kompleks daripada yang memerlukan 80 atau 100 gram. Walau bagaimanapun, anda mungkin boleh memuatkan dua hingga empat hidangan kecil makanan karbohidrat setiap hari - selagi anda mengukur dengan tepat bahagian anda, rakaman pengambilan karbohidrat anda dan meninggalkan sekurang-kurangnya 12 hingga 15 gram karbohidrat dalam "anggaran" untuk sayur-sayuran.
Alternatif dan Penyelesaian untuk Melayani Saiz
Satu lagi strategi adalah untuk memilih alternatif rendah karbohidrat untuk makanan tinggi karbohidrat kompleks. Rutabaga, daikon atau zucchini yang dipotong spiral berfungsi sebagai alternatif kepada spaghetti, dan begitu juga mi shirataki, yang merupakan mie karbohidrat rendah yang dibuat dari konjac yam. Chop turnips atau skuasy butternut ke dalam "kentang goreng" dan panggang dalam ketuhar untuk alternatif kepada kentang goreng, dan sauté riced kembang kol di tempat beras sebenar. Walaupun alternatif ini tidak dapat meniru tekstur makanan karbohidrat yang memuaskan, mereka masih boleh memenuhi keinginan anda. Dan jika anda memerlukan rasa yang sebenar, mencampurkan makanan karbohidrat tinggi dengan alternatif rendah karbohidratnya - contohnya, 1/2 cawan kembang kiat yang dicampur dengan 1/2 cawan beras - mungkin melanda tempat berkesan mengurangkan separuh saiz karbohidrat kompleks anda.
