Pepsi mengembangkan Diet Pepsi pada tahun 1964 sebagai alternatif kepada Pepsi-Cola tanpa gula dan tiada kalori. Pemanis buatan menghasilkan rasa yang sama seperti Pepsi-Cola asal. Walaupun Diet Pepsi mengandungi sedikit nilai pemakanan, orang meminumnya untuk cahaya, rasa segar yang memuaskan dahaga.
Kalori
Diet Pepsi tidak mengandungi kalori setiap 8-oz. berkhidmat. Untuk mencapai matlamat ini, Diet Pepsi tidak mengandungi lemak, karbohidrat atau protein. Karbohidrat dihilangkan dengan menggunakan pemanis buatan yang menggantikan gula yang terdapat dalam Pepsi-Cola tradisional.
Bahan-bahan
Dengan ketiadaan kalori, lemak, karbohidrat dan protein, Diet Pepsi telah mendapat rasa dari mana-mana. Bahan-bahan tersebut adalah air berkarbonat, warna karamel, aspartam, asid fosforik, kalium benzoat, kafein, asid sitrik dan rasa semula jadi. Setiap bahan memainkan peranan dalam perisa keseluruhan, dan kalium benzoat mengekalkan kesegaran.
Kafein
Setiap 8-oz. melayani Diet Pepsi, terdapat 24 mg kafein. Kafein didapati secara semula jadi dalam kacang kola, biji kopi, daun teh dan kacang kakao. Jumlah kafein dalam Diet Pepsi adalah sebanding dengan satu 8-oz. melayani teh hijau yang diseduh.
Aspartame
Aspartame - pemanis buatan kira-kira 180 hingga 200 kali lebih manis daripada gula - adalah pemanis utama yang terdapat di Diet Pepsi - 118 mg setiap 8-oz. berkhidmat. Banyak kajian penyelidikan telah menguji kesan aspartam terhadap kesihatan dan risiko kanser. Pada tahun 2010, kajian dari Institut Kanser Kebangsaan dan Universiti Wisconsin-Madison mendapati tiada kaitan antara aspartam dan kanser. Institut Kanser Kebangsaan mengkaji lebih dari 500, 000 orang selama lebih dari satu dekad kerana mereka menggunakan tiga atau lebih minuman ringan diet setiap hari. Hasilnya mendapati tiada peningkatan risiko apa-apa jenis kanser dengan memakan aspartam.
Nutrien
Mineral di Diet Pepsi termasuk natrium, kalium dan fosforus. Setiap 8-oz. Penyajian Diet Pepsi mengandungi 25 mg natrium, 20 mg kalium dan 27 mg fosforus. Natrium dan kalium adalah elektrolit yang mengawal cecair badan. Fosfor bertindak sebagai pengawet untuk mengekalkan kesegaran. Diet Pepsi bukan sumber nutrien yang penting.
