Kandungan gluten Semolina menjadikannya pilihan yang baik untuk membuat roti dan pasta, tetapi jika anda alah kepada gluten atau gandum, semolina mungkin bukan pilihan tepung yang baik untuk anda. Sekiranya anda mempunyai alergi, makan makanan yang dibuat dengan semolina boleh menyebabkan gatal-gatal, perut tersinggung atau bahkan anafilaksis. Bercakap dengan doktor atau pakar diet untuk membantu mengenal pasti makanan yang selamat untuk dimakan.
Kesan Sampingan Daripada Alergi Gandum
Kesan Sampingan Dengan Penyakit Celiac
Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang menyebabkan sistem imun badan menyerang saluran gastrousus apabila gluten dimakan. Jika anda mempunyai penyakit seliak dan makan makanan yang dibuat dengan semolina, anda mungkin mengalami sakit perut, cirit-birit kronik, kembung atau sembelit. Selain itu, jika anda terus makan semolina, ia boleh merosakkan usus kecil anda dan menyebabkan malabsorpsi nutrien dan kekurangan zat makanan.
Kesan Sampingan Dari Kepekaan Gluten
Kandungan gluten Semolina juga boleh menyebabkan masalah jika anda mempunyai kepekaan gluten. Kesan sampingan dari makan pasta atau roti yang dibuat dengan semolina termasuk sakit perut, kembung, cirit-birit atau sembelit, serta sakit sendi dan sakit kepala. Anda juga mungkin mengalami perubahan dalam tingkah laku, seperti perhatian yang kurang baik, hiperaktif atau kemurungan. Satu-satunya cara untuk merawat kepekaan gluten dan mengelakkan kesan sampingan ialah menghilangkan semua sumber gluten, termasuk semolina, dari diet anda.
Sumber Semolina dan Keprihatinan
Sebagai tepung, semolina digunakan untuk membuat sejumlah makanan. Itu bukan sahaja termasuk pasta dan roti tetapi juga doh pizza, kek dan cookies. Ia adalah komponen utama dalam couscous hidangan bijirin juga. Jika anda merasakan apa-apa kesan sampingan setelah memakan makanan yang dibuat dengan semolina, anda harus berbincang dengan doktor anda untuk menolak alergi atau sensitiviti.
