Garam hempedu adalah komponen hempedu, cecair yang disembur dari pundi hempedu semasa pencernaan lipid. Kehadiran garam hempedu memberikan empedu keupayaan untuk mengemulsi, atau campuran, lipid dalam persekitaran berair usus.
Fungsi Bile
Hileum diperlukan untuk pencernaan lipid yang cekap. Menurut "Pemakanan Lanjutan dan Metabolisme Manusia, " semasa makan, hempedu disembur dari pundi hempedu ke dalam usus kecil. Dalam usus kecil, hempedu membantu memecahkan lemak diet ke zarah-zarah yang lebih kecil, suatu proses yang dipanggil emulsifikasi. Minyak emulsi boleh lebih mudah dilakukan oleh enzim pencernaan. Tanpa hempedu, pencernaan dan penyerapan lemak tidak lengkap.
Sintesis hempedu
Menurut "Pemakanan Lanjutan dan Metabolisme Manusia, " hempedu dihasilkan daripada pengubahan kimia kolesterol. Pengubahsuaian kolesterol ini berlaku di hati dan mencipta asid hempedu. Dua asid hempedu utama adalah chenodeoxycholate dan cholate.
Asid hempedu konjugasi
Asid hempedu diubah lagi dalam hati. Menurut "Biokimia: Pendekatan Berorientasikan Kes, " untuk meningkatkan keupayaan untuk mengemulsi lemak, asid amino taurin dan glisin dikaitkan dengan asid hempedu. Ini menghasilkan asid hempedu konjugated asid taurocholic, asid taurochenodeoxycholic, asid glikokolik dan asid glycochenodeoxycholic.
Komponen Lain Bili
Menurut "Biokimia: Pendekatan Berorientasikan Kes, " hempedu mengandungi beberapa komponen sebagai tambahan kepada asid hempedu. Air, elektrolit, kolesterol, fosfolipid dan garam hempedu semuanya diperlukan untuk memberikan hempedu fungsinya.
Garam hempedu
Dalam kimia, garam dihasilkan apabila asid dinentralisasi oleh asas. Menurut "Pemakanan Lanjutan dan Metabolisme Manusia, " kumpulan asid pada asid hempedu konjugat sering ditukar kepada garam. Garam hempedu adalah komponen utama hempedu. Natrium paling banyak digunakan untuk menghasilkan garam hempedu. Sodium glycocholate dan natrium taurocholate adalah contoh garam hempedu. Garam hempedu kalium dan kalsium juga biasa.
