Pernah mengalami kebosanan diet? Nah, menambah herba dan rempah adalah cara yang paling mudah dan paling sihat untuk menjadikan dada ayam tanpa tulang anda yang lebih menarik.
"Tambahan lagi, banyak herba dan rempah memberikan manfaat kesihatan seperti penurunan berat badan, memerangi keradangan, menurunkan gula darah dan kolesterol dan juga memerangi demensia, " kata Karen Ansel, RDN, CDN, seorang konsultan nutrisi yang berpusat di Long Island, New York. "Menggunakannya sebagai garam juga boleh meningkatkan kesihatan jantung anda dan mengurangkan risiko strok, " katanya.
Tidak ada herba sihir atau rempah-rempah untuk membantu anda menurunkan berat badan sebanyak 10 paun, tetapi ada yang menawarkan manfaat tipis yang unik, seperti sedikit meningkatkan metabolisme anda, membantu menangguhkan kelaparan atau mengimbangi kadar gula darah anda.
Pernah mengalami kebosanan diet? Nah, menambah herba dan rempah adalah cara yang paling mudah dan paling sihat untuk menjadikan dada ayam tanpa tulang anda yang lebih menarik.
"Tambahan lagi, banyak herba dan rempah memberikan manfaat kesihatan seperti penurunan berat badan, memerangi keradangan, menurunkan gula darah dan kolesterol dan juga memerangi demensia, " kata Karen Ansel, RDN, CDN, seorang konsultan nutrisi yang berpusat di Long Island, New York. "Menggunakannya sebagai garam juga boleh meningkatkan kesihatan jantung anda dan mengurangkan risiko strok, " katanya.
Tidak ada herba sihir atau rempah-rempah untuk membantu anda menurunkan berat badan sebanyak 10 paun, tetapi ada yang menawarkan manfaat tipis yang unik, seperti sedikit meningkatkan metabolisme anda, membantu menangguhkan kelaparan atau mengimbangi kadar gula darah anda.
1. Fenugreek
Fenugreek adalah rempah yang digunakan secara meluas dalam masakan India serta masakan Afrika Utara dan Timur Tengah. "Jika anda mengidamkan makanan berlemak, serbuk kari dapat membantu menghancurkan keinginan anda. Kari mengandung fenugreek, benih yang membantu menahan kecanduan lemak dan dapat membantu mengawal gula darah, " kata Ansel. Pengajian menunjukkan fenugreek boleh merangsang insulin dan memperlahankan penyerapan gula dalam perut, oleh itu sesetengah orang dengan diabetes menggunakannya sebagai suplemen untuk menurunkan gula darah mereka. Tambahkan secubit ke yogurt Greek biasa dan gunakannya sebagai adunan yang gourmet untuk timun segar dan lada merah. Awas: Fenugreek boleh menyebabkan cirit-birit dan tindak balas yang lebih serius, seperti masalah pernafasan. Wanita yang mengandung tidak sepatutnya mengambil fenugreek, dan mungkin tidak selamat untuk wanita yang mempunyai kanser yang sensitif hormon, kata Pusat Kebangsaan Kesihatan Komplementari dan Integratif (NCCIH).
Fenugreek adalah rempah yang digunakan secara meluas dalam masakan India serta masakan Afrika Utara dan Timur Tengah. "Jika anda mengidamkan makanan berlemak, serbuk kari dapat membantu menghancurkan keinginan anda. Kari mengandung fenugreek, benih yang membantu menahan kecanduan lemak dan dapat membantu mengawal gula darah, " kata Ansel. Pengajian menunjukkan fenugreek boleh merangsang insulin dan memperlahankan penyerapan gula dalam perut, oleh itu sesetengah orang dengan diabetes menggunakannya sebagai suplemen untuk menurunkan gula darah mereka. Tambahkan secubit ke yogurt Greek biasa dan gunakannya sebagai adunan yang gourmet untuk timun segar dan lada merah. Awas: Fenugreek boleh menyebabkan cirit-birit dan tindak balas yang lebih serius, seperti masalah pernafasan. Wanita yang mengandung tidak sepatutnya mengambil fenugreek, dan mungkin tidak selamat untuk wanita yang mempunyai kanser yang sensitif hormon, kata Pusat Kebangsaan Kesihatan Komplementari dan Integratif (NCCIH).
2. Cumin
Penyelidikan mendedahkan bahawa jintan boleh menjadi bantuan berat badan semula jadi, membantu menurunkan lemak badan. "Satu kajian juga mendapati bahawa ia adalah sebagai berkesan sebagai ubat berat badan Orlistat. Jika itu tidak cukup alasan untuk menambahkannya ke rak rempah anda, ia juga telah ditunjukkan untuk menurunkan kolesterol dan trigliserida, " kata Ansel. Kajian kecil, yang diterbitkan November 2014 dalam Terapi Terapi dalam Amalan Klinikal , mendapati bahawa wanita berlebihan berat badan atau obes yang menggunakan sedikit kurang daripada satu sudu tepung cumin sehari (atau tiga gram) kehilangan 3 paun lebih daripada sekumpulan wanita kawalan ke atas tempoh tiga bulan. Kumpulan pemakan cumin juga menurunkan peratusan lemak badan mereka dengan kira-kira 14.6 peratus - hampir tiga kali daripada kumpulan non-kumpulan (4.9 peratus). Cuba adukkan satu sendok teh jinten ke dalam hummus atau buat cili lentil yang enak dengan krim cumin. Perlu diingat bahawa rempah dianggap selamat tetapi, seperti apa-apa lagi, perlu dimakan secara sederhana: Penggunaan lebihan kronik boleh menimbulkan kesan sampingan, seperti pendarahan, komplikasi pernafasan dan dermatitis, menurut kajian pada November 2018 dalam Penyelidikan Phytotherapy .
Penyelidikan mendedahkan bahawa jintan boleh menjadi bantuan berat badan semula jadi, membantu menurunkan lemak badan. "Satu kajian juga mendapati bahawa ia adalah sebagai berkesan sebagai ubat berat badan Orlistat. Jika itu tidak cukup alasan untuk menambahkannya ke rak rempah anda, ia juga telah ditunjukkan untuk menurunkan kolesterol dan trigliserida, " kata Ansel. Kajian kecil, yang diterbitkan November 2014 dalam Terapi Terapi dalam Amalan Klinikal , mendapati bahawa wanita berlebihan berat badan atau obes yang menggunakan sedikit kurang daripada satu sudu tepung cumin sehari (atau tiga gram) kehilangan 3 paun lebih daripada sekumpulan wanita kawalan ke atas tempoh tiga bulan. Kumpulan pemakan cumin juga menurunkan peratusan lemak badan mereka dengan kira-kira 14.6 peratus - hampir tiga kali daripada kumpulan non-kumpulan (4.9 peratus). Cuba adukkan satu sendok teh jinten ke dalam hummus atau buat cili lentil yang enak dengan krim cumin. Perlu diingat bahawa rempah dianggap selamat tetapi, seperti apa-apa lagi, perlu dimakan secara sederhana: Penggunaan lebihan kronik boleh menimbulkan kesan sampingan, seperti pendarahan, komplikasi pernafasan dan dermatitis, menurut kajian pada November 2018 dalam Penyelidikan Phytotherapy .
3. Rosemary
Diluluskan di Jerman untuk rawatan penyakit pencernaan, rosemary telah digunakan selama bertahun-tahun untuk faedah perubatannya. Baru-baru ini, rosemary telah ditemui untuk membantu menangguhkan kelaparan dan boleh membantu mengurangkan berat badan. "Rosemary sememangnya kaya dengan asid carnosik, bahan yang menyimpan pound dengan menghalang pembentukan sel-sel lemak. Ia juga membantu otot menyerap glukosa, membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan berpotensi menyederhanakan kelaparan, " kata Ansel. Cuba masak dengan herba dengan cara inovatif, seperti menggunakannya sebagai sudu kabob: Batang benang dengan cantaloupe segar atau tembikai dibungkus dengan prosciutto dan ringan memanggang mereka. Perlu diingat bahawa makan rosemari yang berlebihan boleh mempunyai beberapa kesan sampingan yang serius, menurut Buku Panduan Herba dan Rempah-rempah .
Resipi: Tomato yang dibakar Tomato & Rosemary Frittata
Kredit: Imej angkasawan / Caiaimage / Getty ImagesDiluluskan di Jerman untuk rawatan penyakit pencernaan, rosemary telah digunakan selama bertahun-tahun untuk faedah perubatannya. Baru-baru ini, rosemary telah ditemui untuk membantu menangguhkan kelaparan dan boleh membantu mengurangkan berat badan. "Rosemary sememangnya kaya dengan asid carnosik, bahan yang menyimpan pound dengan menghalang pembentukan sel-sel lemak. Ia juga membantu otot menyerap glukosa, membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan berpotensi menyederhanakan kelaparan, " kata Ansel. Cuba masak dengan herba dengan cara inovatif, seperti menggunakannya sebagai sudu kabob: Batang benang dengan cantaloupe segar atau tembikai dibungkus dengan prosciutto dan ringan memanggang mereka. Perlu diingat bahawa makan rosemari yang berlebihan boleh mempunyai beberapa kesan sampingan yang serius, menurut Buku Panduan Herba dan Rempah-rempah .
Resipi: Tomato yang dibakar Tomato & Rosemary Frittata
4. Mustard
Biji sawi, biji bulat kecil dari pelbagai tumbuhan sawi, mungkin sedikit meningkatkan metabolisme anda. "Mustard boleh membantu anda membakar lebih banyak kalori, " kata Ansel. Dalam satu kajian, para penyelidik memberi makanan kepada sukarelawan yang mengandungi sedikit kurang dari satu liter mustard. Kajian kecil itu muncul dalam edisi Februari 2013 The Journal of Nutrition British . Selain itu, tidak seperti banyak perasa tinggi kalori lain, mustard hanya mempunyai tiga kalori setiap sudu teh, yang juga dapat membantu pengambilan kalori anda. Untuk memasukkan lebih banyak makanan anda, tumis mustard ke dalam vinaigrette kegemaran anda dan gerimisnya pada sandwic, salad, kacang serai masak, brokoli atau asparagus. Sesetengah orang mungkin alergi terhadap biji sawi, jadi gunakanlah dengan berhati-hati jika anda mempunyai reaksi terhadap rempah atau tidak memakannya sebelum ini.
Kredit: FotografiaBasica / E + / GettyImagesBiji sawi, biji bulat kecil dari pelbagai tumbuhan sawi, mungkin sedikit meningkatkan metabolisme anda. "Mustard boleh membantu anda membakar lebih banyak kalori, " kata Ansel. Dalam satu kajian, para penyelidik memberi makanan kepada sukarelawan yang mengandungi sedikit kurang dari satu liter mustard. Kajian kecil itu muncul dalam edisi Februari 2013 The Journal of Nutrition British . Selain itu, tidak seperti banyak perasa tinggi kalori lain, mustard hanya mempunyai tiga kalori setiap sudu teh, yang juga dapat membantu pengambilan kalori anda. Untuk memasukkan lebih banyak makanan anda, tumis mustard ke dalam vinaigrette kegemaran anda dan gerimisnya pada sandwic, salad, kacang serai masak, brokoli atau asparagus. Sesetengah orang mungkin alergi terhadap biji sawi, jadi gunakanlah dengan berhati-hati jika anda mempunyai reaksi terhadap rempah atau tidak memakannya sebelum ini.
5. Lada Hitam
Bolehkah ramuan dalam lada hitam membantu anda menurun? Kajian awal mengenai sel tikus, yang diterbitkan pada bulan April 2012 dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry , mencadangkan bahawa piperine, komponen pencernaan yang pedas dalam lada hitam, mungkin mengganggu pembentukan sel-sel lemak baru. Para penyelidik berfikir piperine juga boleh mengetepikan tindak balas rantaian metabolik yang membantu mengekalkan lemak dalam pemeriksaan dengan cara lain; Walau bagaimanapun, kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan ini. Tidak kira, sebagai penambah rasa bebas kalori yang mudah didapati, ia pasti cara pintar untuk membiakkannya.
Resipi: Lemon Lemon Scallops
Kredit: anna1311 / iStock / GettyImagesBolehkah ramuan dalam lada hitam membantu anda menurun? Kajian awal mengenai sel tikus, yang diterbitkan pada bulan April 2012 dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry , mencadangkan bahawa piperine, komponen pencernaan yang pedas dalam lada hitam, mungkin mengganggu pembentukan sel-sel lemak baru. Para penyelidik berfikir piperine juga boleh mengetepikan tindak balas rantaian metabolik yang membantu mengekalkan lemak dalam pemeriksaan dengan cara lain; Walau bagaimanapun, kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan ini. Tidak kira, sebagai penambah rasa bebas kalori yang mudah didapati, ia pasti cara pintar untuk membiakkannya.
Resipi: Lemon Lemon Scallops
6. Halia
Digunakan selama beberapa dekad untuk merawat masalah loya dan masalah pencernaan lain, halia baru-baru ini mendapat perhatian sebagai bantuan berat badan. "Halia adalah penindas selera semulajadi, membantu anda merasa kenyang supaya anda makan kurang keseluruhan, " kata Ansel. Penyelidik juga percaya ia boleh membuat termogenesis, satu tindakan yang membantu anda membakar lebih banyak kalori. Kajian semula April 2018 dalam Penyelidikan Phytotherapy sebahagian besarnya menyokong kesan penurunan berat badan halia pada haiwan gemuk tetapi mendapati sedikit atau tiada perubahan dalam komposisi tubuh di kalangan manusia gemuk. Walau bagaimanapun, kajian dan meta-analisis Februari 2018 melibatkan 14 percubaan klinikal rawak dengan 473 orang mendapati suplemen halia berkurangan berat badan, glukosa berpuasa dan rintangan insulin. Penemuan ini dilaporkan secara dalam talian dalam Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Perubatan . Kajian yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan kesannya. Sekiranya anda mengambil penenang darah, berbincanglah dengan doktor anda sebelum menambah halia pada diet anda, kerana ia boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan ini, mengikut NCCIH.
Resipi: Smoothie Halia Halia
Kredit: Allyso / iStock / Getty ImagesDigunakan selama beberapa dekad untuk merawat masalah loya dan masalah pencernaan lain, halia baru-baru ini mendapat perhatian sebagai bantuan berat badan. "Halia adalah penindas selera semulajadi, membantu anda merasa kenyang supaya anda makan kurang keseluruhan, " kata Ansel. Penyelidik juga percaya ia boleh membuat termogenesis, satu tindakan yang membantu anda membakar lebih banyak kalori. Kajian semula April 2018 dalam Penyelidikan Phytotherapy sebahagian besarnya menyokong kesan penurunan berat badan halia pada haiwan gemuk tetapi mendapati sedikit atau tiada perubahan dalam komposisi tubuh di kalangan manusia gemuk. Walau bagaimanapun, kajian dan meta-analisis Februari 2018 melibatkan 14 percubaan klinikal rawak dengan 473 orang mendapati suplemen halia berkurangan berat badan, glukosa berpuasa dan rintangan insulin. Penemuan ini dilaporkan secara dalam talian dalam Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Perubatan . Kajian yang lebih besar diperlukan untuk mengesahkan kesannya. Sekiranya anda mengambil penenang darah, berbincanglah dengan doktor anda sebelum menambah halia pada diet anda, kerana ia boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan ini, mengikut NCCIH.
Resipi: Smoothie Halia Halia
7. Kunyit
Selama 4, 000 tahun, kunyit tumbuhan telah digunakan untuk merawat pelbagai keadaan, dari jangkitan ke masalah pencernaan. Adalah dianggap bahawa bahan kimia dalam kunyit boleh membantu mengurangkan bengkak (atau keradangan), yang juga boleh memberi manfaat berat badan. Walau bagaimanapun, bukti yang terkini pada kunyit dan penurunan berat badan bercampur, dan kajian lanjut diperlukan. Kunyit umumnya selamat tetapi boleh menyebabkan masalah gastrousus ketika orang menggunakannya untuk jangka waktu yang lama atau dalam dosis tinggi, kata NCCIH. Dalam memasak, kunyit menambah aroma yang hangat, aroma dan perisa untuk hidangan ayam, makanan laut dan sayur-sayuran, termasuk kari dan chutneys.
Kredit: vikif / iStock / Getty ImagesSelama 4, 000 tahun, kunyit tumbuhan telah digunakan untuk merawat pelbagai keadaan, dari jangkitan ke masalah pencernaan. Adalah dianggap bahawa bahan kimia dalam kunyit boleh membantu mengurangkan bengkak (atau keradangan), yang juga boleh memberi manfaat berat badan. Walau bagaimanapun, bukti yang terkini pada kunyit dan penurunan berat badan bercampur, dan kajian lanjut diperlukan. Kunyit umumnya selamat tetapi boleh menyebabkan masalah gastrousus ketika orang menggunakannya untuk jangka waktu yang lama atau dalam dosis tinggi, kata NCCIH. Dalam memasak, kunyit menambah aroma yang hangat, aroma dan perisa untuk hidangan ayam, makanan laut dan sayur-sayuran, termasuk kari dan chutneys.
9. Kayu manis
Popular dengan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa untuk tanda aroma dan aroma manisnya, kayu manis kaya dengan antioksidan dan mempunyai ciri-ciri anti-inflamasi. Plus, ia boleh membantu mengawal paras gula darah. "Kayu manis meningkatkan tahap glukosa untuk pesakit diabetes jenis 2 - ini bukanlah manfaat berat badan secara langsung, tetapi banyak orang dengan perjuangan kencing manis jenis 2 dengan berat badan mereka dan perlu menguruskan tahap glukosa darah mereka dengan teliti, " kata Sharon Palmer, RDN, pengarang Plant-Powered for Life . Bukan sahaja hebat untuk baking, rempah kayu manis sehingga pagi anda oatmeal, yogurt, keju cottage, buah-buahan atau campuran jejak. Palmer menyarankan menggunakannya dalam hidangan yang lazat, seperti hidangan kari dan stew. Ia selamat untuk kebanyakan orang, tetapi jangan gunakan kayu manis menggantikan ubat diabetes anda, peringatan NCCIH.
Kredit: belchonock / iStock / Getty ImagesPopular dengan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa untuk tanda aroma dan aroma manisnya, kayu manis kaya dengan antioksidan dan mempunyai ciri-ciri anti-inflamasi. Plus, ia boleh membantu mengawal paras gula darah. "Kayu manis meningkatkan tahap glukosa untuk pesakit diabetes jenis 2 - ini bukanlah manfaat berat badan secara langsung, tetapi banyak orang dengan perjuangan kencing manis jenis 2 dengan berat badan mereka dan perlu menguruskan tahap glukosa darah mereka dengan teliti, " kata Sharon Palmer, RDN, pengarang Plant-Powered for Life . Bukan sahaja hebat untuk baking, rempah kayu manis sehingga pagi anda oatmeal, yogurt, keju cottage, buah-buahan atau campuran jejak. Palmer menyarankan menggunakannya dalam hidangan yang lazat, seperti hidangan kari dan stew. Ia selamat untuk kebanyakan orang, tetapi jangan gunakan kayu manis menggantikan ubat diabetes anda, peringatan NCCIH.
10. Cayenne Pepper
Jika anda tidak digunakan untuk makan makanan pedas, menghidupkan panas mungkin membantu meningkatkan usaha mengurangkan berat badan anda. Cayenne lada (yang berasal dari sejenis lada cili) adalah sumber capsaicin, sejenis fitokimia yang dikenali dengan ciri-ciri anti-radang dan penghilang rasa nyeri. Capsaicin juga boleh memainkan peranan dalam meningkatkan rasa kenyang anda, menurut artikel ulasan Januari-Jun 2017 dalam ulasan Pharmacognosy . Secara berasingan, ulasan Jun 2017 dalam Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan menyimpulkan bahawa lada cili boleh membantu mengurangkan berat badan, terutamanya di kalangan orang yang biasanya tidak makan rempah, walaupun dos optimum masih tidak jelas. Untuk melancarkan usaha penurunan berat badan anda, tambah lada panas untuk hidangan goreng, stew dan hidangan terinspirasi kegemaran anda. Jangan terlalu keterlaluan kerana cayenne boleh merengsakan perut anda dan berinteraksi dengan penipisan darah.
Resipi: Wortel, Mandarin dan Cayenne Smoothie
Kredit: Katsiaryna Belaya / iStock / Getty ImagesJika anda tidak digunakan untuk makan makanan pedas, menghidupkan panas mungkin membantu meningkatkan usaha mengurangkan berat badan anda. Cayenne lada (yang berasal dari sejenis lada cili) adalah sumber capsaicin, sejenis fitokimia yang dikenali dengan ciri-ciri anti-radang dan penghilang rasa nyeri. Capsaicin juga boleh memainkan peranan dalam meningkatkan rasa kenyang anda, menurut artikel ulasan Januari-Jun 2017 dalam ulasan Pharmacognosy . Secara berasingan, ulasan Jun 2017 dalam Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan menyimpulkan bahawa lada cili boleh membantu mengurangkan berat badan, terutamanya di kalangan orang yang biasanya tidak makan rempah, walaupun dos optimum masih tidak jelas. Untuk melancarkan usaha penurunan berat badan anda, tambah lada panas untuk hidangan goreng, stew dan hidangan terinspirasi kegemaran anda. Jangan terlalu keterlaluan kerana cayenne boleh merengsakan perut anda dan berinteraksi dengan penipisan darah.
Resipi: Wortel, Mandarin dan Cayenne Smoothie
