Sos Hoisin adalah makanan utama dalam masakan Asia. Ia biasanya digunakan sebagai sos mencelup atau dalam resipi seperti itik Peking dan mu shu babi. Sos Hoisin mempunyai rasa manis dan masam dari gula, cuka dan kacang kedelai yang dimakannya. Walaupun anda tidak menganggap kandungan pemakanan bumbu seperti sos hoisin, mereka boleh menambah kalori dan meningkatkan secara dramatis kandungan sodium makanan anda.
Melayan Saiz dan Kalori
Tidak kira apa yang anda makan, sama ada ia adalah beg cip atau sudu sos hoisin, adalah penting untuk membaca label makanan Fakta Pemakanan untuk kandungan kalori setiap hidangan. Makan 50 kalori tambahan setiap hari boleh menyebabkan kenaikan berat badan sebanyak 5 lb sepanjang tempoh setahun. Satu hidangan sos hoisin jenama Dynasty adalah sama dengan 2 sudu besar, dan setiap hidangan mengandungi 50 kalori. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada saiz hidangan anda. Jika anda bercadang untuk menggunakan lebih daripada 2 sudu besar, daripada yang anda perlukan untuk menyesuaikan pengambilan kalori anda sepanjang hari anda untuk kekal dalam had kalori harian anda.
Natrium
Kebanyakan makanan Cina mengandungi jumlah natrium yang tinggi. Setiap hidangan sos hoisin jenama Dynasty mengandungi 410 mg natrium. Sebagai bumbu dan ramuan resipi, sos hoisin menyumbang kepada kandungan natrium tinggi makanan Cina. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan anda mengehadkan pengambilan natrium kepada kurang daripada 1, 500 mg sehari. Pengambilan natrium yang tinggi menyebabkan tubuh anda mengekalkan cecair dan meningkatkan tekanan darah anda. Apabila memasukkan makanan sodium tinggi dalam diet anda, cuba mengimbangi pengambilan anda dengan memilih makanan natrium rendah pada makanan anda yang lain.
Karbohidrat, Lemak dan Protein
Setiap hidangan sos hoisin jenama Dynasty mengandungi 9 g karbohidrat, 9 g gula, 1 g lemak dan 1 g protein. Walaupun sos hoisin adalah bumbu tanpa lemak, ia mengandungi jumlah gula yang tinggi. Gula adalah bahan kedua yang disenaraikan di label makanan jenama Dynasty selepas air. Bahan-bahan disenaraikan dalam usaha mengurangkan berat badan, menjadikan gula sebagai bahan utama dalam sos hoisin. Gula mencerna dengan cepat dan menawarkan nilai pemakanan yang sangat sedikit selain daripada kalori.
Bahan-bahan
Di samping gula, bahan-bahan lain dalam sos hoisin jenama Dynasty termasuk cuka sulingan putih, kacang soya, beras, bawang putih, garam, minyak bijan, warna karamel, bawang merah, lada cabai merah, gandum xanthum, rempah, rasa semula jadi, asid sitrik, bintang anise, natrium benzoat, yis autolyzed, halia dan licorice. Walaupun banyak bahan-bahan yang biasa dikenali, beberapa bahan yang kurang dikenali digunakan untuk meningkatkan penampilan dan jangka hayat sos hoisin. Sebagai contoh, gincu xanthum menebalkan sos hoisin manakala natrium benzoat bertindak sebagai pengawet.
