Makanan yang lembut membantu orang tua yang mengalami kesukaran mengunyah atau menelan terus makan makanan yang seimbang dan berkhasiat. Doktor juga boleh mengesyorkan makanan yang lebih lembut mengikut kepala, leher atau pembedahan abdomen, dan untuk pesakit yang menjalani rawatan seperti kemoterapi atau radiasi. Makanan ringan atau lembut membantu mengurangkan jumlah mengunyah dan menelan yang diperlukan untuk menelan makanan. Anda juga boleh mengubah makanan yang ketat dalam tekstur dan konsisten untuk toleransi yang lebih baik.
Bijirin
Mulakan hari anda dengan bijirin sarapan yang lembut seperti roti bakar atau mufin rendah lemak. Pilihan lain yang sihat termasuk bijirin sejuk dengan susu dan bijirin yang dimasak, seperti oat atau krim gandum. Pasta, mi dan nasi yang dimasak adalah bijirin serba boleh yang anda boleh tambahkan ke casseroles, stews dan sup. Keluarkan bijirin keras seperti gulungan keras, tongkat roti, bagel, taco shell dan popcorn. Drugs.com juga mengesyorkan mengelakkan bijirin kasar dan kering dan Perancis, masin, rai dan roti pumpernickel.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Isikan diet anda dengan pilihan buah segar yang lebih lembut seperti pisang, alpukat, potong melon, buah segar dan pic masak. Buah kalengan, seperti pir, jeruk mandarin, koktel buah dan epal adalah pilihan pintar yang lain, tetapi pilih yang dikemas dalam jus sendiri atau tanpa tambahan gula. Muatkan sayur-sayuran yang telah dimasak dengan baik, tulen atau lecek seperti wortel atau skuasy, kacang hijau dicincang halus dan jus sayuran. Tomato segar, salad dan kentang tumbuk, dibakar atau direbus juga pilihan yang mudah dimasak. Hadkan penggunaan buah mentah dan sayur-sayuran dengan kulit atau membran yang sukar, seperti epal, nanas, saderi, jagung kernel, kelapa dan buah-buahan kering.
Protein
Pilih daging yang kurus dan lembut, seperti tanah tanpa lemak atau daging lembu bulat, ayam dan daging babi. Pilihan lain termasuk ikan lembut tanpa tulang, tauhu dan mentega kacang krim. Telur rebus, rebus atau hancur dan kacang mashed juga pilihan mudah untuk mengunyah. Kemudahankan jumlah pengunyah yang diperlukan dengan mengehadkan daging goreng dan renyah, daging lembu jempol, sosej, kacang dan biji.
Tenusu
Kebanyakan pilihan tenusu adalah nutrien-padat dan mudah dikunyah. Nikmati susu rendah lemak atau keju kotej dan keju berkurangan yang dicincang atau dihiris. Capai yoghurt biasa rendah lemak atau yogurt ringan, tetapi langkau granola yang renyah.
Tambahan
Menggabungkan sedikit lemak pepejal, seperti mentega, marjerin, mayonis dan krim masam, untuk menambahkan lembapan dan rasa kepada makanan anda. Selesaikan hidangan anda dengan pencuci mulut yang ringan dan sihat. Kue makanan malaikat, ais buah, yogurt parfait dan pic dengan ais krim vanila rendah atau bebas lemak adalah pilihan pintar. Elakkan tambahan tambahan, seperti buah kering, gula-gula keras, kerepek kentang, cip makanan ringan dan daging rangup.
Tips dan Pertimbangan
Buat penyediaan makanan lebih mudah dengan menggunakan pemproses makanan untuk mengubah konsistensi makanan yang sukar. Anda juga boleh memasak, stim, rebus, mengisar atau mengeringkan makanan yang sukar atau sukar tanpa mengorbankan nilai pemakanan mereka, kata Pelanjutan Universiti Negeri Colorado. Masukkan ayam, daging lembu atau sup sayur-sayuran, dan jumlah kuah atau sos yang konservatif untuk membantu melembapkan makanan. Makan makanan yang lebih kecil, lebih kerap dan makanan ringan juga boleh membantu apabila sukar untuk mengunyah, mencadangkan Hospital dan Pusat Kesihatan Universiti Michigan. Fokus pada makanan ringan yang sihat untuk memastikan anda memenuhi keperluan pemakanan anda. Ingatlah untuk berunding dengan doktor atau penjaga kesihatan anda sebelum menjalani rejimen pemakanan yang baru untuk memastikan ia merupakan pilihan yang selamat dan berkesan untuk anda.
