Minyak jagung sesuai dengan diet yang sihat. Ia penuh dengan lemak yang baik dan antioksidan yang kuat yang boleh membuatkan anda terasa hujung. Walaupun minyak jagung dapat bermanfaat, ia sangat tinggi kalori.
Sentiasa gunakan jumlah terkecil yang mungkin semasa memasak dan tuangkan ke dalam sudu pengukur untuk membantu anda memantau bahagian anda.
Petua
Minyak jagung adalah sumber lemak yang sihat.
Gunakan Minyak Masak Sihat
Lebih daripada satu perempat daripada jumlah lemak dalam minyak jagung, hampir 4 gram setiap sudu, adalah asid lemak tanpa monounsaturated, menurut USDA. Makan makanan dengan jenis lemak ini, dikenali sebagai MUFAs, adalah salah satu perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk jantung anda, menurut American Heart Association (AHA).
MUFA memainkan peranan dalam menurunkan lipoprotein kepadatan rendah anda, atau LDL. Ini kolesterol yang merosakkan adalah yang membuat arteri anda keras kerana ia menyumbat mereka, meningkatkan peluang anda untuk mempunyai masalah kardiovaskular.
Ketahuilah Perut Polyunsaturated
Lebih separuh daripada lemak dalam minyak jagung, atau 7.4 gram setiap sudu, adalah lemak tak tepu, menurut data nutrien dari USDA. Asid lemak tak tepu, yang lebih dikenali sebagai PUFAs, sama pentingnya dengan lemak tanpa monounsaturated untuk menstabilkan kolesterol dan melindungi hati anda, nota AHA.
Sebahagian daripada PUFAs dalam minyak jagung adalah asid lemak omega-6, dan pecahan kecil adalah omega-3s. Omega-3 dan asid lemak omega-6 adalah penting dalam diet anda, kerana badan anda tidak dapat membuatnya. Anda memerlukan mereka untuk komunikasi sel otak, pertumbuhan, mengurangkan keradangan dan melindungi hati anda.
Orang Amerika mengambil lebih banyak omega-6 daripada omega-3, menurut Harvard Health Publishing. Kajian lepas mencadangkan bahawa terlalu banyak omega-6 dan tidak cukup asid lemak omega-3 boleh menyumbang kepada obesiti, seperti yang dibincangkan dalam artikel Mac 2016 ini yang diterbitkan oleh Nutrien .
Bagaimanapun, pemotongan omega-6 anda tidak lagi disyorkan, menurut Harvard Health Publishing. Sebaliknya, tambah lebih banyak omega-3 untuk diet anda untuk membawa kedua-dua keseimbangan.
Fahami Faedah Vitamin E
Minyak jagung juga tinggi vitamin E, memberikan anda hampir 15 peratus daripada cadangan anda dari hanya satu sudu. Vitamin E adalah sejenis antioxidant, yang bermaksud membuangnya melalui badan anda, membatalkan radikal bebas.
Tanpa bantuan vitamin E, radikal bebas akan bebas melekat pada sel yang sihat, akhirnya menyebabkan keadaan kronik seperti penyakit jantung dan kanser tertentu. Dapatkan 15 miligram vitamin E setiap hari, Badan Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan negeri. Minyak jagung mempunyai 2 miligram dalam setiap sudu.
Keluarkan dalam Moderasi
Hanya kerana minyak jagung penuh dengan komponen yang baik untuk anda tidak bermakna anda mahu melakukannya secara tetap. Minyak jagung adalah lemak dan penuh kalori. Satu sudu mempunyai hampir 125 kalori dari 13.5 gram lemak.
Kerana anda perlu mengambil hanya 44 hingga 78 gram lemak setiap hari untuk diet 2, 000 kalori - 20 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori anda - satu sudu minyak jagung mengambil sebanyak 30 peratus daripada elaun lemak anda untuk hari tersebut. Kerana kalori dan lemak cepat ditambah, elakkan daripada menuangkan bebas dari botol dan mengukur minyak jagung sebaliknya.
