Burger adalah ruji dari mana-mana BBQ yang baik, tetapi anda juga boleh memasak hamburger dalam oven. (Atau di dapur atau panggangan dalaman juga, untuk perkara itu.)
Walaupun anda mungkin menyukai suasana dan hidangan chargrilled yang disediakan grill, tepung hamburger yang dibakar ketuhar cenderung menjadi juicier dan lebih lembut daripada hamburger yang dimasak dengan kaedah lain kerana ketuharnya membolehkan haba menjadi sama rata tanpa mengeringkannya.
Jadi jika anda sudah bersedia untuk memasak gril anda memihak kepada ketuhar, inilah yang harus anda ketahui mengenai hamburger mudah dibakar di dalam ketuhar supaya mereka keluar panas, berair dan lazat.
5 Langkah ke Hamburger Oven Baked Perfect
Langkah 1: Panaskan dan Prep
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit. Kumpulkan semua ramuan anda (lihat senarai di bawah) dan basuh tangan anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Semburan masak nonstick
Panci penaik
1/4 lb. Daging lembu
1/2 sudu teh. garam kosher
1/2 sudu teh. lada hitam tanah
Memasak tong
Pemetik oven
1/4 cawan lada hijau, diced
1/4 cawan bawang, diced
Termometer daging
Senarai di atas hanyalah saran pemula untuk memasak dan memasak burger anda. Beberapa penambahan yang paling popular kepada burger, selepas garam dan lada, dicincang bawang dan serbuk bawang putih. Atau anda boleh kreatif dengan perkara-perkara seperti serbuk chili, garam musim, sos steak atau saus Worcestershire.
Langkah 2: Buat Patties Anda
Campurkan 1/4 paun daging lembu, 1/2 sudu teh halal garam dan 1/2 sudu teh lada hitam tanah. Campurkan bersama dan buat bola, yang sepatutnya menjadi ukuran bola golf.
Pukul bola menjadi patty kurang dari 1/2 inci tebal. Selalunya tipis yang patty, peluang kurang berlebihan dan mengeringkan luaran. Cuba terbentuk burger supaya mereka lebih tebal di sekitar tepi dan nipis di tengah. Ini membantu memastikan walaupun memasak, kerana tepi cenderung memasak lebih cepat daripada pertengahan.
Langkah 3: Sediakan Pan Baking
Semprotkan baking pan dengan semburan masak nonstick. Letakkan kuali dalam ketuhar selama lima minit sebelum menggunakan. Pemanasan kuali sebelum tepian menyentuh ia akan menyedut patty dengan cepat, mengunci jus. Kemudian letakkan patty pada kuali baking, dengan menggunakan tong tong masak. Letakkan hamburger di dalam ketuhar.
Langkah 4: Bakar, Flip dan Teratas
Bakar patty selama lima minit. Selepas lima minit, jus akan mula muncul di permukaan patty. Ini adalah petunjuk yang baik bahawa bahagian dalam patty sedang dimasak.
Tarik kuali keluar dari ketuhar dengan sarung tangan ketuhar. Keluarkan patty dengan tongkat memasak. Tambah 1/4 cawan setiap lada dadu hijau dan bawang cincang ke permukaan patty.
Langkah 5: Selesaikan Baking Burger Anda
Letakkan hamburger kembali ke dalam ketuhar. Bakar untuk tambahan lima hingga 12 minit, sehingga bahagian dalam patty tidak lagi merah jambu atau dimasak sesuai dengan keinginan anda.
Letakkan termometer daging ke tengah-tengah patty. Pastikan ia membaca suhu dalaman minimum 160 darjah Fahrenheit.
Petua untuk Pemburu Buatan Homemade Juicy dalam Oven
- Jenis daging lembu yang paling biasa digunakan untuk hamburger adalah chuck ground, sirloin tanah, bulat tanah dan daging lembu dengan pelbagai peratusan lemak. Semua pilihan ini boleh dibeli dari kedai runcit atau kedai makanan kesihatan anda.
- Walaupun daging dengan kandungan kurang lemak akan membuat burger yang lebih sihat, semakin tinggi kandungan lemak, semakin panas daging dapat bertahan dan juicier burger anda akan menjadi.
