Biji wijen tidak dianggap kacang, tetapi protein tertentu dalam biji wijen boleh mencetuskan gejala alahan yang berkaitan dengan alahan kacang. Apabila badan menyalahkan protein tertentu yang serupa dengan protein lain dalam makanan, ia dipanggil reaktiviti silang. Sistem kekebalan membingungkan protein yang sama dalam struktur, yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Inisiatif Alahan Makanan melaporkan bahawa biji wijen menjadi alergi makanan yang lebih umum di Amerika Syarikat. Benih wijen adalah alergi makanan ketiga yang paling biasa di Israel dan mungkin meningkatkan AS kerana peningkatan makanan etika.
Alahan Nut
Alahan kacang boleh merangkumi kacang yang ditanam di pokok dan kacang, walaupun kacang tidak dianggap kacang. Kacang tanah adalah kekacang, tetapi kerana protein berkait rapat, mereka biasanya dikaitkan dengan alahan kacang. Jika anda alah kepada kacang atau kacang tanah, anda boleh mengalami asma, gatal-gatal, ruam kulit, ekzema, sesak nafas, mengeringkan, ketegangan dada, kesesakan sinus, hidung berair, titisan pasir dan pening selepas memakan kacang, menurut Kesihatan Kanak-kanak. Alahan kacang biasanya dikaitkan dengan tindak balas alergi yang teruk - kejutan anafilaksis - yang boleh menyebabkan kematian jika tidak dirawat dengan betul.
Penyelarasan Semula
Walaupun benih bijan adalah benih dan bukan kacang, protein dalam benih wijen menyerupai protein dalam kacang-kacangan tertentu, menyebabkan reaksi alergi, menurut Gomestic.com. Sistem imun anda mungkin mengenal pasti protein dalam biji bijan sebagai protein dalam kacang-kacangan tertentu dan melepaskan antibodi E immunoglobulin. Antibodi ini menyerang biji wijen seolah-olah ia adalah kacang pokok dan menyebabkan penghasilan histamin dalam tisu lembut.
Alahan Benih Sesame
Anda mungkin mempunyai alergi terhadap biji wijen jika anda mengalami gejala alergi yang biasa. Alergi benih wijen adalah lebih biasa di negara lain di mana orang makan lebih banyak biji wijen, seperti di Timur Tengah, Asia dan Eropah. Kebanyakan negara-negara ini memerlukan pembuatan makanan untuk mendedahkan penggunaan biji bijan sebagai ramuan yang sangat alergik. Amerika Syarikat tidak memerlukan pendedahan ini dan oleh itu anda perlu membaca semua bahan dalam produk makanan sebelum meminumnya, menurut Inisiatif Makanan Alahan.
Pengesahan
Untuk mengenal pasti jika anda mengalami reaktiviti silang di antara kacang alergi dan biji bijan atau jika anda alah kepada biji wijen semata-mata, anda perlu menjalani ujian alergi. Ujian alahan menggunakan darah, kulit dan alergen yang disyaki untuk menentukan protein makanan yang menyebabkan reaksi alergi.
