Melahap segenggam jenis kacang menyediakan rangsangan serat, nutrien dan lemak tak tepu yang sihat. Tetapi badam mempunyai sedikit kelebihan terhadap banyak kacang pokok lain. Mereka mengandungi lebih banyak protein, serat, kalsium dan vitamin E daripada tujuh kacang pokok lain yang digunakan secara meluas, menurut University of Michigan. Selain peranan tetap dalam tubuh anda, beberapa nutrien dalam badam, seperti vitamin E dan magnesium, juga membantu memerangi keradangan.
Asas Pemakanan
Satu hidangan kacang adalah 1 auns, atau 1/3 cawan, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Satu auns badam sama dengan kira-kira 20 hingga 24 kernel keseluruhan. Simpan bahagian ini untuk memastikan anda tidak berlebihan kerana 1 auns kacang badam kering mengandungi 170 kalori. Bahagian ini mempunyai 14.9 gram jumlah lemak, termasuk 9.38 gram lemak tak jenuh tunggal dan 3.67 gram lemak tak tepu. Kedua-dua jenis lemak tak tepu membantu menurunkan kolesterol. Sebagai tambahan kepada magnesium dan vitamin E, penyediaan almond membekalkan kalsium, besi, zink, mangan dan niacin.
Antioksidan Vitamin E
Dalam tugas utamanya sebagai antioksidan, vitamin E meneutralkan molekul reaktif yang dipanggil radikal bebas. Vitamin E melindungi lemak di seluruh badan anda, termasuk lemak yang memberikan struktur kepada membran sel dan lipoprotein, yang membawa kolesterol melalui aliran darah anda. Apabila radikal bebas tidak dinetralkan, mereka melekat pada molekul lemak, yang merosakkan struktur dan mencetuskan keradangan. Vitamin E dalam bentuk alfa-tokoferol juga mengurangkan jumlah bahan yang mencetuskan keradangan, menurut Institut Linus Pauling. Satu auns kacang badam kering mengandungi 6.78 miligram vitamin E, atau 45 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan sebanyak 15 miligram.
Lebih Magnesium Sama Kurang Keradangan
Anda memerlukan magnesium untuk menghasilkan DNA dan protein, membina tulang, mengawal tekanan darah dan menjaga otot dan saraf berfungsi. Ia juga membantu memerangi keradangan. Apabila bahan yang dipanggil protein C-reaktif, atau CRP, didapati dalam darah anda, ia menunjukkan kehadiran keradangan di suatu tempat di dalam badan anda. Magnesium adalah ketara dan dikaitkan dengan tahap CRP, menurut artikel dalam edisi Februari 2014 "Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal." Jika anda mengambil kurang daripada elaun pemakanan yang disyorkan - 320 miligram untuk wanita dan 420 miligram untuk lelaki setiap hari - anda lebih cenderung mempunyai tahap CRP yang tinggi, laporkan Institut Linus Pauling.
Penyelidikan Menyokong Peranan Anti-Radang
Almond menunjukkan janji untuk mengurangkan keradangan, serta menjaga gula darah seimbang dan mengekalkan berat badan yang sihat, menurut tinjauan yang diterbitkan dalam edisi Julai 2012 "Jurnal Pertanian dan Makanan Kimia." Kajian semula melaporkan bahawa manfaat berpotensi ini adalah disebabkan gabungan nutrien nut, termasuk lemak tak jenuh tunggal, magnesium, tembaga, alpha-tokoferol dan fitonutrien. Walaupun penyelidikan lebih diperlukan, bukti semasa menyokong potensi badam untuk membantu mencegah penyakit kronik.
