Hidup dengan refluks asid selalunya boleh menjadi permainan yang meneka untuk bertanya-tanya makanan mana yang akan menimbulkan gejala. Kacang berkrim mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat, termasuk serat, protein dan lemak yang sihat. Tetapi jika makan mereka menyebabkan gejala refluks, seperti pedih ulu hati dan lebam masam, mereka mungkin makanan pencetus peribadi. Kacang kacang dan susu kacang tertentu tidak boleh mengganggu anda jika dimakan dengan sederhana. Gejala-gejala refluks asid yang dikaitkan dengan kacang-kacangan shell boleh disebabkan oleh faktor-faktor yang berbeza, termasuk kandungan lemak mereka, tindak balas alergi dan jenis karbohidrat dalam jenis tertentu.
Kandungan Lemak
Kacang kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi mereka juga mengandung lemak. Apabila dimakan lebih banyak, kacang boleh menjadi sumber lemak yang penting. Kajian Oktober 2014 yang diterbitkan dalam "Kajian Gastroenterologi" menyimpulkan bahawa peserta kajian dengan penyakit refluks gastroesophageal (GERD) mengalami gejala refluks yang lebih banyak selepas memakan makanan tinggi lemak. Para penulis mencatat bahawa makanan yang tinggi lemak dapat memperburuk gejala refluks dengan melambatkan perut kosong atau melegakan sphincter esofagus yang lebih rendah (LES). LES adalah otot yang memelihara kandungan perut daripada mengalir kembali ke kerongkong. Makan sejumlah besar kacang dalam satu duduk boleh menyebabkan kesan sistem pencernaan dan mencetuskan gejala refluks.
Alergi dan Eosinophilic Esophagitis
Nut alahan adalah perkara biasa, biasanya menyebabkan reaksi dalam beberapa minit hingga beberapa jam. Tetapi sejenis, jenis alergi makanan yang lebih perlahan boleh meniru gejala refluks asid. Artikel November 2010 yang diterbitkan dalam "Pendapat Semasa dalam Imunologi" melaporkan bahawa jenis alahan makanan ini - esophagitis eosinofilik (EoE) - boleh berlaku pada orang yang sensitif terhadap kacang. EoE adalah reaksi sistem imun kronik terhadap makanan tertentu yang menyebabkan pembengkakan dan kerengsaan esofagus. Kesukaran menelan adalah gejala yang paling biasa. Tetapi pedih ulu hati, dan sakit perut dada dan perut juga boleh berlaku, sama seperti refluks asid. Orang dengan EoE biasanya sensitif terhadap beberapa makanan, sering termasuk kacang. Garis Panduan Klinikal American College of Gastroenterology 2013 untuk EoE mengesyorkan menghapuskan makanan yang menyebabkan gejala sebagai asas rawatan untuk keadaan.
Makanan FODMAP
FODMAP - oligo-di-monosakarida dan poliol - boleh merujuk kepada karbohidrat tertentu dalam pelbagai makanan yang mungkin tidak dihadam sepenuhnya. Ini boleh membawa kepada cirit-birit, gas dan sakit perut pada sesetengah orang. Kacang dan pistachios dianggap makanan FODMAP yang tinggi, nota Pusat Perubatan Universiti Stanford. Kacang-kacangan, kacang, pecan dan butcher kacang mereka telah dikenal pasti sebagai makanan FODMAP yang rendah. Dalam kajian April 2003 yang diterbitkan dalam "Gastroenterology, " didapati bahawa individu dengan GERD yang memakan makanan yang mengandungi karbohidrat yang biasanya tidak dicerna dengan baik mengalami lebih kerap relaksasi LES dan peningkatan gejala refluks asid.
Langkah seterusnya dan langkah berjaga-jaga
Rawatan untuk pedih ulu hati dan gejala-gejala lain yang berkaitan dengan makan kacang bergantung pada sebab yang mendasari. Walaupun pedih ulu hati sekali-sekala biasanya tidak berbahaya, penting untuk tidak mengabaikan unsur-unsur refluks yang kerap atau menyusahkan. Dapatkan rawatan perubatan dengan segera jika anda mengalami gejala seperti sakit dada, kesukaran bernafas, muntah, berdarah atau menahan najis, sakit perut, sensasi tersedak atau kesukaran menelan. Jika GERD didiagnosis, garis panduan amali klinikal ACG 2013 mencadangkan pengubahsuaian ubat asid dan gaya hidup untuk mengurangkan gejala, termasuk: - kehilangan berat badan - makan makanan yang lebih kecil dan lebih kerap - tidak berbaring dalam masa dua hingga tiga jam selepas makan.
Tidak perlu mengecualikan kacang-kacangan dari diet yang sihat jika tidak menyebabkan gejala refluks. Jika anda mencurigakan alahan kacang, lihat pembekal perubatan anda untuk membincangkan gejala dan pilihan rawatan anda.
Penasihat perubatan: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
