Memotong garam boleh menjadi sukar apabila anda sudah terbiasa dengan selera. Pengganti garam berasaskan potassium adalah satu pilihan yang boleh digunakan untuk menggantikan natrium yang ditambahkan kepada makanan oleh shaker garam. Penggunaan kalium yang berlebihan boleh membahayakan jadi penting untuk mengetahui semua fakta sebelum menjatuhkan pengganti garam ke dalam troli runcit anda.
Manfaat Substitut Garam Potasium
Meningkatkan jumlah kalium yang anda makan boleh menurunkan tekanan darah dan kemudian mengurangkan risiko strok, menurut Jurnal Perubatan British. Pengganti garam kalium boleh memberikan jumlah mineral yang bermanfaat kepada diet anda. Bagi pesakit dengan penyakit jantung, peningkatan kalium dapat mengurangkan risiko degupan jantung yang tidak teratur dan kegagalan jantung. Satu lagi manfaat untuk pengganti garam kalium adalah pengurangan natrium yang ditambah kepada makanan. Natrium makanan tambahan dalam individu dengan kepekaan garam dapat meningkatkan tekanan darah. Akhir sekali, pengganti garam kalium boleh menawarkan rasa asin ramai yang mendambakan tanpa natrium yang ditambah. Walaupun, mengikut Laporan Pengguna, ada yang menganggap rasa pengganti garam kalium menjadi pahit.
Jenis Substitut Garam Potasium
Klinik Cleveland mengenalpasti pelbagai jenis pengganti garam yang boleh didapati kepada pengguna. "Lite" atau "natrium rendah" mengandungi campuran kalium dan natrium. Jenama biasa termasuk Campuran Garam Morton Lite dan Diamond Crystal Sense Diamond. Produk "natrium percuma" seringkali 100 peratus kalium klorida dan menggantikan semua natrium yang ditambahkan kepada makanan anda dari shaker garam. Nama jenama biasa termasuk "Nu-Garam" dan "Tidak Ada Garam, " yang digambarkan sebagai mencukur logam oleh Laporan Pengguna. Sebagai alternatif, rempah dan produk herba seperti "Puan Dash" tidak mengandungi natrium atau kalium.
Bahaya Substitut Potassium Salt
Penyakit buah pinggang boleh menyebabkan peningkatan pengambilan kalium kalium. Klinik Cleveland telah menunjukkan bahawa buah pinggang berpenyakit tidak boleh mengeluarkan kalium yang boleh membawa kepada keadaan yang disebut hyperkalemia, atau kalium darah tinggi. Hyperkalemia boleh membawa maut. Interaksi ubat dengan pengganti garam kalium boleh membahayakan tubuh. Ubat preskripsi untuk keadaan jantung tertentu, termasuk diuretik dan penipisan darah, boleh berinteraksi dengan kalium dalam pengganti menyebabkan kegagalan jantung dan kematian secara tiba-tiba. Ubat-ubatan yang diabaikan, termasuk ibuprophen dan aspirin, juga boleh menyebabkan reaksi berbahaya.
Cadangan
Mengurangkan pengambilan natrium adalah cadangan yang sihat untuk semua orang. Universiti Columbia mengesyorkan bercakap dengan doktor sebelum menukar kepada pengganti garam kalium, terutamanya apabila keadaan perubatan yang sedia ada terlibat. Sebaiknya, penurunan secara beransur-ansur dalam pengambilan garam anda, dengan memasukkan herba dan rempah-rempah menjadi makanan, adalah yang terbaik untuk tubuh anda. Sama seperti rasa garam diperoleh, seperti rasa untuk item makanan sebenar dikurangkan garam tambahan. Ambil perlahan-lahan dan akhirnya anda tidak akan terlepas rasa asin itu.
