Lucuma, juga dikenali sebagai Pouteria lucuma, adalah buah yang berasal dari Peru, Ecuador dan Chile. Menurut Konvensyen Kepelbagaian Biologi, Lucuma juga dikenali sebagai "Buah Emas Incan." Ia biasanya tumbuh di iklim dengan ketinggian yang sederhana dan juga boleh didapati di Mexico dan Hawaii. Ia kaya dengan pelbagai nutrien dan telah menjadi semakin popular kerana sifat antioksidannya. Buah lucuma boleh rosak dengan mudah, jadi ia biasanya dijual sebagai bubur, pulpa atau serbuk. Anda juga boleh mencari lucuma dalam krim ais, jus dan marmalade. Makan lucuma menyediakan pelbagai manfaat.
Nutrien Ditemui di Lucuma
Lucuma mempunyai pelbagai faedah pemakanan. Satu ratus gram buah ini mengandungi vitamin dan mineral berikut:
- 0.01 mg vitamin B-1 (thiamin)
- 0.14 mg vitamin B-2 (riboflavin)
- 1.96 mg vitamin B-3 (niacin)
- 5.4 mg vitamin C
- 16 mg kalsium
- 0.4 mg besi
- 26 mg fosforus
Setiap 100 gram lucuma mengandungi 1.1 gram serat dan 2.3 gram protein. Apabila tanah menjadi serbuk, lucuma sangat kaya dengan kalsium dan kalium. Lucuma serbuk mempunyai lebih banyak nutrien dan lebih sedikit kalori daripada buah. Semua vitamin dan mineral dalam lucuma adalah nutrien yang perlu dimakan setiap hari.
Mengapa Makan Lucuma?
Lucuma bukan sahaja berkhasiat, tetapi mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Ini termasuk:
- Berkhidmat sebagai bantuan untuk menyusukan ibu-ibu. Lucuma telah ditunjukkan untuk mempromosikan laktasi pada wanita selepas melahirkan. Ini boleh membantu ibu-ibu baru.
- Meningkatkan pembentukan saluran darah dan meningkatkan penyembuhan luka. Manfaat ini terutama ditemui dalam kacang lucuma, tetapi juga boleh wujud dalam buah.
- Membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dan menguruskan diabetes. Lucuma telah ditunjukkan untuk membantu menguruskan gula darah tinggi dan tekanan darah tinggi yang dikaitkan dengan diabetes.
Walaupun lucuma mungkin bukan buah yang anda kenali, ia telah digunakan dalam ubat selama bertahun-tahun. Penggunaan lucuma dalam perubatan bermula pada abad ke-19 apabila ia digunakan untuk merawat masalah kulit seperti ketuat dan cacat. Ia juga digunakan untuk merawat penyakit perut, pundi kencing dan saluran kencing.
Serbuk Lucuma dan Produk Lain
Lucuma biasanya tidak tumbuh di Amerika, jadi sukar untuk mencari buah lucuma segar. Walau bagaimanapun, Amerika Syarikat adalah salah satu pengimport terbesar bubuk lucuma. Serbuk Lucuma juga dikenali sebagai tepung lucuma. Produk ini dibuat dengan mengeringkan pulpa buah lucuma dan menghancurkannya. Empat kilogram buah segar diperlukan untuk setiap kilogram bubuk lucuma, jadi serbuk ini sangat kaya dengan nutrien. Serbuk Lucuma boleh digunakan sebagai pemanis semulajadi dalam barangan yang dipanggang, jus segar, smoothies dan pelbagai produk makanan lain. Lucuma juga boleh digunakan untuk membuat ais krim. Menggunakan serbuk lucuma adalah cara mudah untuk menggabungkan pelbagai jenis vitamin dan mineral ke dalam diet anda.
