Badan anda memerlukan besi untuk penghasilan hemoglobin, protein khusus yang memberikan sel darah merah warna merah mereka. Hemoglobin membawa oksigen dalam darah, menjadikannya penting untuk fungsi semua sel. Tahap tinggi besi dalam darah boleh mencetuskan pengeluaran besi bioaktif, yang boleh meningkatkan tekanan oksidatif. Tekanan oksidatif menyumbang kepada aterosklerosis, keadaan yang diperburuk oleh kolesterol tinggi. Sebaliknya, kekurangan zat besi tidak menyumbang kepada masalah kardiovaskular, tetapi keadaan perubatan akibat anemia kekurangan zat besi juga menyebabkan gejala.
Kerosakan dari Besi
Fungsi badan anda melalui satu siri tindak balas biokimia berterusan. Banyak reaksi ini memerlukan oksigen. Antara tindak balas yang melibatkan oksigen menghasilkan produk sampingan yang dipanggil radikal bebas, juga dikenali sebagai spesies oksigen reaktif, atau ROS. Kehadiran molekul ROS menyebabkan tekanan oksidatif dalam badan anda, yang mempromosikan keradangan dan menyebabkan kerosakan sel. Penyelidikan yang diterbitkan dalam "BMC Medical Genomics" menyatakan bahawa molekul besi bebas dalam darah boleh bertindak balas dengan protein dan lipid tak tepu, sejenis lemak, dan mempromosikan pengeluaran spesies oksigen reaktif. Dengan cara ini, terlalu banyak besi dalam tubuh anda menyumbang kepada proses aterosklerosis.
Atherosclerosis
Tekanan oksidatif dan radikal bebas boleh merosakkan sel yang melapisi saluran darah, menyebabkan keradangan. Bidang kerosakan menarik pengumpulan bahan-bahan lemak, kolesterol, kalsium dan produk sisa lain dalam darah. Oleh kerana pembentukan bahan ini, proses yang dikenali sebagai aterosklerosis, mereka membentuk plak. Plak menyebabkan dinding saluran darah menjadi tebal dan keras, yang menyekat aliran darah dan boleh menyebabkan penyakit jantung - penyebab utama kematian di Amerika Syarikat. Oleh kerana tahap besi yang tinggi dalam darah meningkatkan jumlah kerosakan dan paras kolesterol yang tinggi meningkatkan kadar aterosklerosis, kedua-dua syarat ini harus dielakkan.
Kolesterol tinggi
Kolesterol adalah lipid, yang ditakrifkan sebagai bahan yang tidak boleh bercampur dengan air atau darah, kerana darah kebanyakannya terdiri daripada air. Tubuh anda memerlukan kolesterol untuk memberikan struktur kepada membran sel, mempromosikan pengeluaran hormon dan vitamin dan menghasilkan asid hempedu yang diperlukan untuk penghadaman lemak. Sel hati anda menghasilkan kebanyakan kolesterol dalam tubuh anda, tetapi makanan yang anda makan dapat meningkatkan kadar kolesterol anda. Untuk mengembara darah, kolesterol mesti mengikat protein khusus yang dikenali sebagai lipoprotein. Lipoprotein berketumpatan rendah, yang dipanggil LDL, mengikat kolesterol dalam hati dan membawa melalui saluran darah ke sel. Jika darah anda mengandungi terlalu banyak kolesterol, yang ditentukan sebagai tahap kolesterol total sebanyak 240 mg / dL atau lebih tinggi, sel-sel anda tidak boleh menggunakannya dan ia kekal di dalam saluran darah. Hal ini membolehkan lebih banyak kolesterol terkumpul menjadi plak, sehingga menyumbang kepada aterosklerosis. Doktor menggesa anda untuk mengekalkan tahap kolesterol total anda kurang dari 200 mg / dL dan kolesterol LDL anda kurang dari 100 mg / dL.
Anemia Kekurangan Besi
Walaupun terlalu banyak zat besi dalam darah boleh menyebabkan kerosakan pada saluran darah, terlalu sedikit besi menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh anda tidak dapat menghasilkan hemoglobin. Tanpa hemoglobin, jumlah sel darah merah berkurang, menyebabkan pengurangan jumlah oksigen yang ada pada sel. Anemia kekurangan zat besi menyebabkan keletihan, kelemahan, sesak nafas, pening dan sakit dada. Untuk mengelakkan sama ada terlalu banyak atau terlalu sedikit besi, anda harus makan makanan yang sihat yang mengandungi makanan yang kaya dengan zat besi seperti daging lembu atau ayam lemak, ikan, kacang dan kacang merah. Ini akan membantu anda memenuhi pengambilan harian yang disyorkan sebanyak 8 mg sehari untuk lelaki dan wanita menopause dan 18 mg sehari untuk wanita pramenopause, yang ditetapkan oleh Institut Perubatan.
